La France sucrée en 100 recettes - Fou de Pâtisserie
Les pâtisseries françaises révisitées par les grands Fou de Pâtisserie chef, par le magazine
Fedezd fel régióink édes kincseit 100 hagyományos és újragondolt cukrász receptben!
A breton kouign-amann-tól a var-i tropézienne-ig, a bordói canneléktől az északi cukros pitéig a legnagyobb cukrászmesterek – Pierre Hermé, Nina Métayer, Claire Heitzler, Maxime Frédéric és még sokan mások – értelmezik újra ezeket az ikonikus recepteket a saját, egyedi stílusukban. A hagyomány és kreativitás itt találkozik, hogy ízekben gazdag, felejthetetlen élményt nyújtson!
Egy különleges könyv, amely édes utazásra hív Franciaország régióinak legszebb cukrászati alkotásai között – felfedezve minden egyes desszert történetét, eredetét, titkait, valamint klasszikus receptjeit és modern újraértelmezéseit.
A Fou de Pâtisserie, a francia cukrászat ikonikus magazinja, meghívja a legnevesebb cukrászokat, hogy megosszák emblematikus receptjeiket és legfontosabb tanácsaikat, miközben bepillantást engednek az alkotás varázslatos világába.
A Fou de Pâtisserie márkát két, a cukrászat iránt szenvedélyesen elkötelezett alapító – Julie Mathieu és Muriel Tallandier – hozta létre. Ez az emblematikus brand a desszertek és az édes világ minden formájának szenteli magát.
2013-ban indult, amikor megjelent a magazin első száma, amely teljes egészében a magas szintű francia cukrászatnak volt szentelve. A márka rövid időn belül megkerülhetetlen referenciává vált mind az édes ínyencségek rajongói, mind a szakma legelismertebb mesterei számára.
Kiadásain, rendezvényein és a szakma legnagyobb neveivel való együttműködésein keresztül a Fou de Pâtisserie továbbra is inspirálja és elkápráztatja egyre bővülő közösségét.
A kiadványban szereplő szakemberek:
TAREK AHAMADA
JULIEN ALVAREZ
CHRISTOPHE APPERT
THIERRY BAMAS
OPHÉLIE BARÈS
MICHAEL BARTOCETTI
MARVIN BRANDAO
JEFFREY CAGNES
MATTHIEU CARLIN
FRÉDÉRIC CASSEL
BENOÎT CASTEL
PIERRE CHIRAC
NITOUAN CLAUDET
AURÉLIEN COHEN
PHILIPPE CONTICINI
ANNE CORUBLE
CLAIRE DAMON
DORNER FRÈRES
JULIEN DUGOURD
MAXIME FRÉDÉRIC
CÉDRIC GROLET
VINCENT GUERLAIS
PASCAL HAINIGUE
CLAIRE HEITZLER
MAISON HENRIET
PIERRE HERMÉ
JOANNICE LACÉMON
WILLIAM LAMAGNAÈRE
ARNAUD LARHER
QUENTIN LECHAT
ÉTIENNE LEROY
HÉLÈNE KERLOEUGEN
JULIEN MERCERON
MERCOTTE
NINA MÉTAYER
OXALIS & BERGAMOTE
NICOLAS PACIELLO
FRANÇOIS PERRET
FRANÇOIS PRALUS
JOHANNA ROQUES
CHIARA SERPAGGI
STÉPHANE VANDERMEERSCH
MORI YOSHIDA
Termékinformációk
| Szerző: | Fou de Pâtisserie |
| Kiadó: | Solar |
| Kategória: | Chef, Cukrász Chef, Cukrászkönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Nyelv - Francia / French Books, Új könyvek / New Books |
| Kiadás éve: | 2025 |
| Forgalmazás kezdete: | 2025. október 31. |
| ISBN: | 9782263192128 |
| Nyelv: | Francia |
| Méretek: | 21.8 x 30.4 x 3 cm |
| Súly: | 1.46 kg |
| Oldalszám: | 256 |
| Ár: |
14 890 Ft (14 181 + ÁFA) |
| Státusz: | Raktáron |
Keresés
Vibrant Vegetables - 20+ Vegetables, 100+ Recipes
Ez a zöldséges szakácskönyv a zöldségek természetes jóságát ünnepli minden napra és minden alkalomra, több mint 100 recepttel a hét egy, több vagy minden napjára.
Flavour Thesaurus
Gondolkozott már azon, hogy miért működik az egyik íz a másikkal? Vagy hiányzott az ihlet, hogy mit kezdjünk egy köteg céklával?
Patisserie Christophe Felder
Az összes hagyományos francia cukrászkészítmény otthon is elérhetővé, láthatóvá válik a könyv 800 oldala és 3,200 fotója által. “Minden komoly, magára is valamit adó profi és hobbi cukrász tudja, hogy a francia cukrászat a legkiválóbb a világon, a képzeletbeli koronát a franciák viselik, nincs kétség. A francia technikák elsajátításához egy írott recept kevés, az csak egy útmutató.
Patisserie Christophe Felder
Az összes hagyományos francia cukrászkészítmény otthon is elérhetővé, láthatóvá válik a könyv 800 oldala és 3,200 fotója által. “Minden komoly, magára is valamit adó profi és hobbi cukrász tudja, hogy a francia cukrászat a legkiválóbb a világon, a képzeletbeli koronát a franciák viselik, nincs kétség. A francia technikák elsajátításához egy írott recept kevés, az csak egy útmutató.