Something from Nothing - A Cookbook

A Something from Nothing oldalain a bestseller szerző időtálló, okos és letisztult receptek gyűjteményét adja közre, amelyek egy otthoni szakács legjobban őrzött titkára épülnek: a jól feltöltött kamrára.

A kamra polcain sorakozó, sokáig eltartható hozzávalókból Alison megmutatja, hogyan főz ő maga is – szabadon, intuitíven és maximális ízzel.
Minden egyes recepttel egyre mélyebbre szeretsz bele a kamrakonyha varázsába, az ízgazdag, sokoldalú alapanyagok erejét kihasználva, míg végül felteszed a kérdést:
„Hogyan születhetett valami ennyire nagyszerű szinte a semmiből?”

Ebben a könyvben meleg hangvételű, határozott véleményeket megfogalmazó szövegek találkoznak klasszikus receptekkel, mindez Alison jellegzetes stílusában. Többek között az alábbiak szerepelnek:

Snack-ek és indító fogások:

Fűszeres articsókakrém; spanyol tortilla és társai; labne karamellizált harisszával

Levesek és raguk:

Kimcsis–paradicsomos leves rizzsel és lágy tojással; aranyszínű gombaleves orzóval és vajjal; gyömbéres–zöldséges tésztaleves

Zöldségek – és hogyan hozzuk ki belőlük a legtöbbet:

Örökké süthető tök barnított vajas datolyával; borban brezirozott romano bab szardellával; fűszeres, vajon sült sárgarépa dióval

Tészták:

Szaftos sült padlizsános tészta; édesköményes bolognai; carbonara két főre

Hüvelyesek és gabonák:

Ropogósra sült bab gombával és parmezánnal; vajas polenta friss kukoricával; karamellizált bab paradicsommal és káposztával

Húsok és halak:

Kurkumás, zúzott olívás csirke; ropogós hal kaporral és sült kapribogyóval. Az egyszerű, sallangmentes, mégis lenyűgöző receptekkel a Something from Nothing megmutatja, hogyan válhat minden zacskó babból, egy konzerv szardellából vagy egy üveg olajbogyóból olyan étel, amely megérdemli az ünneplést.

ALISON ROMAN a The New York Times bestseller szakácskönyvek, a Nothing Fancy és a Dining In szerzője. Korábban a The New York Times Cooking rovatának kétheti rendszerességgel megjelenő publicistája, valamint a Bon Appétit magazin vezető gasztronómiai szerkesztője volt.

Olyan otthoni klasszikusok megalkotója, mint a Shallot Pasta és a #thecookies; könnyen elkészíthető receptjei rendszeresen óriási népszerűségre tesznek szert a házi konyhákban és az interneten egyaránt. Munkáival kéthetente találkozhatsz Home Movies című YouTube-sorozatában, valamint sikeres hírlevelében, az egyszerűen A Newsletter címet viselő kiadványban.

Mindkettőre feliratkozhatsz az alisoneroman.com oldalon és az instagram.com/alisoneroman felületen.