Szerző: Andrew Janjigian
Breaducation - The Science and Practice of Baking Bread at Home
Új
Átfogó útmutató a tökéletes, otthon készített kelesztett kenyerek mögött rejlő tudomány megértéséhez, több mint 50 recepttel, köztük kovászos kenyerekkel, briósokkal, baguette-ekkel, bagelekkel, pitákkal és még sok mással. A könyv szerzője az IACP Award-díjra jelölt Wordloaf hírlevél alapítója.