Szerző: Hyoju Park
Madeleines - 30 Recipes for Everyone's Favourite Sweet Treat
A madeleine sütemények több mint 200 évvel ezelőtt Franciaországból indultak, mára azonban világszerte közkedveltek; könnyen süthetők, végtelenül variálhatók és ideálisak nassolásra. Ezek az apró, kagylóformájú sütemények ma reneszánszukat élik: ott sorakoznak a szupermarketek polcain, sőt, teljes pékségek specializálódtak kizárólag rájuk.