Szerző: Ryan Bartlow

Az Essentially Basque átfogó szakácskönyv, amelyet Ryan Bartlow tapasztalt séf és Laurie Woolever gasztronómiai szakíró közösen jegyeznek. A kötet Spanyolország teljes baszk régiójának gasztronómiáját mutatja be, amely friss alapanyagainak, ízletes fogásainak és számos más kulináris értékének köszönhetően a gasztronómia világának egyik kedvelt úti célja.