Szerző: Stephen T Beckett
The Science of Chocolate
!['The Science of Chocolate The Science of Chocolate](/static/content/books/cover_img/0//thumb/702.jpg?909692695195842)
The Science of Chocolate könyv a teljes csokoládékészítés megértésén vezeti végig, ismerteti azokat a módszereket, amelyek alapvető szerepet játszanak a csokoládé előállításában, vizsgálatában és fogyasztásában.