Bake It Better
70 Show-Stopping Recipes to Level Up Your Baking Skills
A Bake It Better-ben az Instagram és a TikTok sztárja, Matt Adlard megosztja a jól bevált sütési módszerét, amellyel az otthoni szakácsok a középszintről „pékmesterekké” fejlődhetnek – mindezt saját tempójukban.
Minden fejezetnek van egy dedikált témája, és a receptek olyan technikákat kínálnak, amelyek megmutatják, hogyan emelheti tudását az üdítően kifinomultból rendkívül elegánssá.
Minden sütemény párban készül, egy finom "Tier 1" recepttel kezdődik, majd egy emelt szintű "Tier 2" változat követi, ha készen áll arra, hogy tudását a következő szintre emelje. Szereted a semmiből készíteni a brióst? Miért ne javítaná a dolgokat a Briós fahéjas tekercsekkel, egy kissé fejlett technikával? Vagy próbálja ki magát a Triple Chocolate Brownie Fingers-ben, ha már elsajátította a Chocolate Chunk Brownie receptjét.
A Bake It Better a következőket tartalmazza:
- 70 ínycsiklandó recept tortákhoz, süteményekhez, kenyerekhez, cookiekhoz, fagylaltokhoz és sok máshoz.
- Az alapvető készségek elsajátításának és képességeinek elmélyítésének technikái.
- Matt Adlard szakértői tanácsa szakértelmének bővítéséhez és pék önbizalmának erősítéséhez.
Termékinformációk
| Szerző: | Matt Adlard |
| Kiadó: | DK |
| Kategória: | Cukrász Chef, Szakácskönyv, Cukrászkönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Pék-Kovász-Kenyér/Baker-Sourdough-Bread, Fagylalt / Ice Cream / Gelato, Nyelv - Angol / English Books, Új könyvek / New Books |
| Kiadás éve: | 2023 |
| Forgalmazás kezdete: | 2024. május 02. |
| ISBN: | 9780744064902 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 20.8 x 25.8 x 2.4 cm |
| Súly: | 1.22 kg |
| Oldalszám: | 240 |
| Ár: |
9 890 Ft (9 419 + ÁFA) |
| Státusz: | Raktáron |
Keresés
Chicken and Charcoal
Receptek a világ legnépszerűbb húsféléjére – csirkére – hogyan készítsük elő, hogyan süssük meg és mit fogyasszunk hozzá. Az első átfogó, angol nyelvű könyv a yakitori-ról.
The Complete Franklin Barbecue Collection Boxed Set - Franklin Barbecue, Franklin Steak, and Franklin Smoke
A marhaszegytől a steakig, az élő tűzön történő füstölésig – itt mindent megtalálsz, amit a hús elkészítéséről tudni érdemes. Ez a díszdobozos kiadás az austini Franklin Barbecue mögött álló, nagyra becsült tűzmester három ikonikus könyvének exkluzív puhakötésű változatát tartalmazza: Franklin Barbecue, Franklin Steak és Franklin Smoke.
The Signature by Eric Kim
A The Signature Eric Kim tollából, alapmű minden cukrász számára, aki egyedi desszerteket szeretne alkotni. Az olyan technikák, mint az egyedi forma-készítés, a forma nélküli tortaépítés és a csokoládéfújás (chocolate spraying), olyan eszköztárat adnak, amelyekkel innovatívvá és személyessé tehető minden alkotás a modern cukrászatban.
Gelato, Sorbetto, Granita, Cold Dessert by Yoo Siyeon
Ez a könyv elmagyarázza a Gelato, Sorbet, Granita és a hideg desszertek készítésének összes folyamatát, és tartalmazza az összes elméletet és a gyártáshoz szükséges receptet.