The Bourbon Bible
The Complete low-down on the Spirit of America-140 bourbons tried and tested
A Bourbon sikere megállíthatatlan, és ez a kalauz megtanít mindent, amit érdemes tudni róla. Eric Zandona, italspecialista az American Distilling Institute-nél, a világ 140 legjobb bourbonjéről ad áttekintést, a klasszikus nagy nevektől kicsiny, kézműves lepárlókig, ízprofilokkal és javaslatokkal, hogy miképp élvezhetjük legjobban a megismert italok mindegyikét.
20 klasszikus bourbon koktél receptje melett tanulhatunk a bourbon történetéről, készítéséről és az italvásárláshoz hasznos kulcsfontosságú szempontokról. A The Bourbon Bible a legjobb útmutató a legjobb italhoz.
Photo: MITCHELL BEAZLEY
Termékinformációk
| Szerző: | Eric Zandona |
| Kiadó: | Mitchell Beazley Octopus |
| Kategória: | Konyhatechnológia, Alapanyag, Sommelier, Bartender / Cocktail, Nyelv - Angol / English Books |
| Kiadás éve: | 2018 |
| ISBN: | 9781784724573 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 15.3 x 22.1 x 2.3 cm |
| Súly: | 0.54 kg |
| Oldalszám: | 224 |
| Ár: |
7 190 Ft (6 848 + ÁFA) |
| Státusz: | Raktáron |
Keresés
Bonnes pâtes ! - 80 recettes boulangères et pâtissières
Több mint 80 recept briósokhoz, baguettekhez, pizzákhoz, focacciákhoz, ciabattához vagy croissantokhoz – egy teljes körút a kenyérvilágban, ahol igazán kézbe veheted a tésztát.
Sous-Vide Cuisine
A Sous-Vide Cuisine egy első osztályú, gyakorlati kézikönyv hivatásos szakácsok részére. Joan Roca és Salvador Brugués újraszerkesztett, aktualizált könyve a technológiai aspektusokat nem csak illusztrálja, hanem elmagyarázza hogyan lehetséges kreatív recepteket készíteni a sous-vide technológia használatával, segítségével.
The Signature by Eric Kim
A The Signature Eric Kim tollából, alapmű minden cukrász számára, aki egyedi desszerteket szeretne alkotni. Az olyan technikák, mint az egyedi forma-készítés, a forma nélküli tortaépítés és a csokoládéfújás (chocolate spraying), olyan eszköztárat adnak, amelyekkel innovatívvá és személyessé tehető minden alkotás a modern cukrászatban.
Complete Asian Cookbook - New, updated edition
Charmaine Solomon ikonikus The Complete Asian Cookbook című könyvének ez az új, frissített kiadása lenyűgöző, kortárs dizájnnal tiszteli a klasszikus témát.