Bar Bibel
Minden, amit érdemes tudni az italokról és koktélokról, a világ egyik legjobb bártenderétől. Cihan Anadologlu legjobb italai és koktéljai egy összegző, tartalmas német nyelvű kiadványban!
A könyv olvasója betekintést nyerhet a Cihan Anadologlu és csapata, a bár tulajdonosai mindennapjaiba, a minőségi bár világába. A mintegy 200 klasszikus koktél mellett 50 legjobb saját alkotását is feltárja Cihan Anadologlu. A könyv beltartalma kitér a bárban használatos gyümölcslevekre, a szirupokra, az espumákra, továbbá az étel és a koktél párosítás izgalmas témájára egyaránt. A könyv, kezdők és a már gyakorlott szakemberek számára is szükséges gyakorlati és elméleti tanácsokat biztosít, valamint a legfontosabb bár technikákat is bemutatja a Bar Biblia. Minden, a bár technika iránt érdeklődő számára ajánlott kiadvány.
Kapcsolódó videók
Termékinformációk
| Szerzők: | Daniel Esswein, Cihan Anadologlu |
| Kiadó: | Callwey |
| Kategória: | Konyhatechnológia, Alapanyag, Bartender / Cocktail, Nyelv - Német / German Books |
| Kiadás éve: | 2018 |
| ISBN: | 9783766722805 |
| Nyelv: | Német |
| Méretek: | 25.8 x 28.7 x 2.5 cm |
| Súly: | 2 kg |
| Oldalszám: | 240 |
| Ár: |
16 990 Ft (16 181 + ÁFA) |
| Státusz: | Raktáron |
Keresés
The Ultimate Burger
Érje el a „Burger” nagyságot, felújított klasszikusokkal, regionális kedvencekkel, házikészítésű kiegészítőkkel (a húskeverékektől a bucikig), és kézműves burger alkotásokkal, a tökéletes sültkrumplival, köretekkel és jeges italokkal.
La Pâtisserie de Yann Couvreur
Yann Couvreur, a párizsi cukrászat felemelkedő csillaga a Trianon Palotában, a Carré des Feuillants-ban és a Park Hyatt-ban végezte gyakorlati éveit. Főcukrász volt a burgundiai Eden Rock Saint-Barthélémy és a Prince de Galles luxushotelekben.
The Hog Island Book of Fish & Seafood
A James Beard-díjas séftől és szerzőtől, John Ashtől, a The Hog Island Book of Fish & Seafood átfogó merítést mutat be a kagylók, rákfélék és uszonyos halak főzésének világából.
Pierre Hermé’s Vegan Pastry
Alkotásai révén, vágyai és könyvei során Pierre Hermé szeret ott lenni, ahol a legkevésbé számítasz rá. És ez a helyzet ma ezzel az új, növényi alapú cukrászatnak szentelt könyvvel.