Tanoreen - Palestinian Home Cooking in Diaspora
A new and extended edition of Olives, Lemons, and Za'atar
Receptek a legendás brooklyni étteremből. Tizenkét év telt el Olives, Lemons and Za’atar megjelenése óta – Rawia Bishara, a legendás brooklyni Tanoreen séf-tulajdonosának szeretett szakácskönyve óta.
Ebben az új, bővített kiadásban Rawia megosztja názáreti, palesztin gyermekkora ízeit – édesanyjától örökölt recepteket, amelyeket saját kreatív stílusában értelmez újra, valamint olyan fogásokat is, amelyeket spanyolországi nyarak inspiráltak, illetve a Bay Ridge történelmileg olasz negyedében töltött évek és ottani főzései formáltak.
Az eredmény egy lenyűgöző, kultúrákon átívelő keverék, amely mindent megad, amire szükséged van — savanyúságokat, joghurtot, kenyeret, mezzéket, salátákat, egytálételeket, desszerteket és még sok mást — ahhoz, hogy élvezhesd a közel-keleti otthoni konyha legjavát, és részesévé válj a meleg, közösségteremtő arab vendégszeretetnek.
Termékinformációk
| Szerző: | Rawia Bishara |
| Kiadó: | Interlink Books |
| Kategória: | Chef, Szakácskönyv, Étterem, Konyhatechnológia, Alapanyag, Ázsiai / Asian, Nyelv - Angol / English Books |
| Kiadás éve: | 2025 |
| Forgalmazás kezdete: | 2026. január 16. |
| ISBN: | 9781623716301 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 21.6 x 25.4 x 2.3 cm |
| Súly: | 1.1 kg |
| Oldalszám: | 256 |
| Ár: |
14 890 Ft (14 181 + ÁFA) |
| Státusz: | Raktáron |
Keresés
Bachour - The New Era of Viennoiserie
Antonio Bachour új kötete: The New Era of Viennoiserie! A világhírű, díjnyertes cukrász-pék Antonio Bachour megosztja úttörő szemléletét – a klasszikus francia viennoiserie és a kortárs cukrászművészet tökéletes ötvözetét.
Pierre Hermé’s Vegan Pastry
Alkotásai révén, vágyai és könyvei során Pierre Hermé szeret ott lenni, ahol a legkevésbé számítasz rá. És ez a helyzet ma ezzel az új, növényi alapú cukrászatnak szentelt könyvvel.
A New Way to Bake
Philip Khoury mélyen beleásta magát a cukrászatba, hogy „tisztább” desszerteket készítsen, amelyek finomabb ízeket és textúrákat mutatnak be. A New Way to Bake című könyvében Philip átalakítja a sütés hagyományos építőköveit, kizárólag természetes, növényi alapú összetevőket használva.
Gelato, Sorbetto, Granita, Cold Dessert by Yoo Siyeon
Ez a könyv elmagyarázza a Gelato, Sorbet, Granita és a hideg desszertek készítésének összes folyamatát, és tartalmazza az összes elméletet és a gyártáshoz szükséges receptet.