Da Vittorio
Recipes from the Legendary Italian Restaurant
Az egyik legkedveltebb olaszországi étteremből, egy kényeztető szakácskönyv a kifinomult olasz konyha szerelmeseinek. Vittorio Cerea által 1966-ban alapított Da Vittorio ma Olaszország egyik legismertebb étterme. A 3 Michelin csillagos „Cerea intézmény” legújabb szakácskönyvében ötven, soha nem publikált receptet mutat be.
A Milánó és Bergamo lábánál fekvő Da Vittorio híres a tenger gyümölcseiből és a helyi alapanyagokat készült ételeiről. Az olasz hagyományok és a kulináris kreativitás keveréke, konyhájuk egyszerre kifinomult és hiteles, innovatív és klasszikus. A kötetben szereplő receptek a Cerea család „csípős” fényképekkel és élvezetes anekdotákkal kíséri azókat. Az angol nyelvű különleges szakácskönyvet minden, az olasz minőségi konyha iránt érdeklődő egyénnek ajánlom.
Photo: Mondadori
Termékinformációk
| Szerzők: | Enrico Cerea, Roberto Cerea |
| Kiadó: | Mondadori |
| Kategória: | Chef, Szakácskönyv, Étterem, Konyhatechnológia, Alapanyag, Nyelv - Angol / English Books |
| Kiadás éve: | 2018 |
| ISBN: | 9788891812629 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 22.9 x 28.7 x 2.3 cm |
| Súly: | 1.3 kg |
| Oldalszám: | 213 |
| Ár: |
13 990 Ft (13 324 + ÁFA) |
| Státusz: | Előrendelhető |
Keresés
Radix
Sablés, éclairs, puff pastries, sponge cakes, travel cakes, financiers, panettones, cakes, millefeuilles, sheet cakes, tartelettes, souflés, strips and baked tarts, cheesecake, Russian cake, entremets…
Offbeat by Andrey Dubovik
Az Offbeat Andrey Dubovik, a kortárs csokoládékészítést forradalmasító kivételes csokoládékészítő mester meghatározó munkája.
Mangal II - Stories and Recipes
A debütáló szakácskönyv a mérföldkőnek számító kelet-londoni étteremről, amely kortárs török receptek gyűjteményét mutatja be.
Gelato, Sorbetto, Granita, Cold Dessert by Yoo Siyeon
Ez a könyv elmagyarázza a Gelato, Sorbet, Granita és a hideg desszertek készítésének összes folyamatát, és tartalmazza az összes elméletet és a gyártáshoz szükséges receptet.