Greece: The Cookbook
A Greece - The Cookbook a modern görög konyha gazdag és lenyűgöző világának meghatározó műve.
Ez az első igazán átfogó, angol nyelven megjelent “bibliája” a görög gasztronómiának. A görög ételek egyre népszerűbbek világszerte – egyszerűen elkészíthetők, egészségesek és ízletesek. Ráadásul, talán minden más konyhánál jobban, magukon viselik annak a gazdag kulturális örökségnek a nyomait, amely a szárazföld és a tenger találkozásából született.
Ez az eredeti mediterrán konyha, ahol az olívaolaj, a kenyér, a bor, a füge, a szőlő és a sajt már a nyugati civilizáció kezdetei óta alapvető élelmiszerek. A könyv több száz egyszerű receptet tartalmaz Vefa Alexiadou tollából – aki a görög konyha vitathatatlan nagyasszonya. Emellett bemutatja a különböző régiók specialitásait, a helyi alapanyagokat, valamint az ételek vallási és történelmi jelentőségét is. A könyvet 230 színes fotó illusztrálja.
Photo: Phaidon
Termékinformációk
| Szerző: | Vefa Alexiadou |
| Kiadó: | Phaidon Press Ltd. |
| Kategória: | Chef, Szakácskönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Nemzeti Konyhák Sorozat, Nyelv - Angol / English Books |
| Kiadás éve: | 2017 |
| ISBN: | 9780714873800 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 19 x 28 x 5 cm |
| Súly: | 2.41 kg |
| Oldalszám: | 704 |
| Ár: |
17 990 Ft (17 133 + ÁFA) |
| Státusz: | Raktáron |
Keresés
Crumbs - Cookies and Sweets from Around the World
Süsse körbe a világot közel 100 ország 300 ellenállhatatlan, autentikus és ízletes sütireceptjével.
Fermentation - Heiko Antoniewicz
Fedezze fel az erjesztést Heiko Antoniewicz-zel. Ebben a rendkívüli szakácskönyvben mindent megtalál, ami az erjesztéssel (fermentálással) kapcsolatos.
The Complete Franklin Barbecue Collection Boxed Set - Franklin Barbecue, Franklin Steak, and Franklin Smoke
A marhaszegytől a steakig, az élő tűzön történő füstölésig – itt mindent megtalálsz, amit a hús elkészítéséről tudni érdemes. Ez a díszdobozos kiadás az austini Franklin Barbecue mögött álló, nagyra becsült tűzmester három ikonikus könyvének exkluzív puhakötésű változatát tartalmazza: Franklin Barbecue, Franklin Steak és Franklin Smoke.
Gelato, Sorbetto, Granita, Cold Dessert by Yoo Siyeon
Ez a könyv elmagyarázza a Gelato, Sorbet, Granita és a hideg desszertek készítésének összes folyamatát, és tartalmazza az összes elméletet és a gyártáshoz szükséges receptet.