Greece: The Cookbook
A Greece - The Cookbook a modern görög konyha gazdag és lenyűgöző világának meghatározó műve.
Ez az első igazán átfogó, angol nyelven megjelent “bibliája” a görög gasztronómiának. A görög ételek egyre népszerűbbek világszerte – egyszerűen elkészíthetők, egészségesek és ízletesek. Ráadásul, talán minden más konyhánál jobban, magukon viselik annak a gazdag kulturális örökségnek a nyomait, amely a szárazföld és a tenger találkozásából született.
Ez az eredeti mediterrán konyha, ahol az olívaolaj, a kenyér, a bor, a füge, a szőlő és a sajt már a nyugati civilizáció kezdetei óta alapvető élelmiszerek. A könyv több száz egyszerű receptet tartalmaz Vefa Alexiadou tollából – aki a görög konyha vitathatatlan nagyasszonya. Emellett bemutatja a különböző régiók specialitásait, a helyi alapanyagokat, valamint az ételek vallási és történelmi jelentőségét is. A könyvet 230 színes fotó illusztrálja.
Photo: Phaidon
Termékinformációk
| Szerző: | Vefa Alexiadou |
| Kiadó: | Phaidon Press Ltd. |
| Kategória: | Chef, Szakácskönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Nemzeti Konyhák Sorozat, Nyelv - Angol / English Books |
| Kiadás éve: | 2017 |
| ISBN: | 9780714873800 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 19 x 28 x 5 cm |
| Súly: | 2.41 kg |
| Oldalszám: | 704 |
| Ár: |
17 990 Ft (17 133 + ÁFA) |
| Státusz: | Raktáron |
Keresés
A Pékmesterség Nagykönyve
Egy könyv, amit 3 hivatásos pék neve fémjelez: Thomas Marie (Meilleur Ouvrier de France 2007-ben és a felsőoktatás vezetője a Lausanne-i vendéglátóipari iskolában), Jean-Marie Lanio (az INBP mesterkurzus vezetője az SPC-nél, Szöulban) és Patric Mitaillé (szintén a Lausanne-i vendéglátóipari iskola tanára).
HOW TO MAKE My own RECIPE - PATISSERIE SERIES 2
Ezt a könyvet úgy tervezték, hogy más legyen, mint egy tipikus desszertes receptkönyv. Ez nem rögzített receptek gyűjteménye, hanem egy szakmai útmutató, amellyel elkészítheti saját desszert alkotásait, választékát.
Ikarus invites the world's best chefs VOL10
Martin Klein Executive séf immár tizedik alkalommal ad be exkluzív betekintést az Ikarus Étterem kulisszái mögé, bemutatva az év vendégséfjeit, ismertetve rendkívüli étlapjukat, és megmutatva, hogyan készítsd újra a világ legjobb séfjeinek ételeit.
In Search of Tea
Kísérje el az egyik legnagyobb teaszakértőt utazásain a világ legjobb tea fajtáinak felkutatásában.