Ikarus invites the world's best chefs VOL10
Exceptional Recipes and International Chefs in Portrait
Martin Klein Executive séf immár tizedik alkalommal ad be exkluzív betekintést az Ikarus Étterem kulisszái mögé, bemutatva az év vendégséfjeit, ismertetve rendkívüli étlapjukat, és megmutatva, hogyan készítsd újra a világ legjobb séfjeinek ételeit.
A Hangar-7-ben található, két Michelin-csillagos Salzburg Restaurant Ikarus az ország egyik legjobb gourmet lokációja – világszerte egyedülálló koncepcióval: minden hónapban más-más nemzetközi konyhasztár főz Martin Klein séffel és csapatával. A világ legjobb szakácsai az Ikarus étteremben mesélnek karrierjükről, konyhafilozófiájukról, arról, hogy mi alakította őket és munkájukat – és megmutatják ambiciózus amatőr szakácsoknak, hogyan vihetik haza a kulináris művészet csúcsát.
A nemzetközi kulináris elit több mint 20 éve mutatja be kifinomultságát a salzburgi Ikarus étteremben. A Hangar-7 étterme hónapról hónapra platformként szolgál a világ legjobb szakácsai számára, hogy bemutassák különleges alkotásaikat. Az eredményeket ezután egy jó minőségű szakácskönyvben dokumentálják.
Photo: Helge Kirchberger
Termékinformációk
| Szerzők: | Several Authors, Martin Klein |
| Kiadó: | Pantauro |
| Kategória: | Chef, Szakácskönyv, Étterem, Konyhatechnológia, Alapanyag, Nyelv - Angol / English Books |
| Kiadás éve: | 2025 |
| Forgalmazás kezdete: | 2025. január 23. |
| ISBN: | 9783967041453 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 24.9 x 33.5 x 5 cm |
| Súly: | 2.61 kg |
| Oldalszám: | 480 |
| Ár: |
34 990 Ft (33 324 + ÁFA) |
| Státusz: | Raktáron |
Keresés
Champagne
Nélkülözhetetlen kalauz az ikonikus régió boraihoz, termelőihez és terroirjaihoz. A nagyra értékelt oldal, a ChampagneGuide.net mögött álló szakértő írásában jelenik meg ez az úttörő kalauz Champagne modern boraihoz, szemet gyönyörködtető díszdobozos formátumban, kiegészítve régi térképekkel egy kihúzható fiókban.
The Pain d'Avignon Baking Book
Egy jó kenyér képes összehozni – és összetartani az embereket, bárhol is legyenek. A háború kezdetén Belgrádban indult, majd Amerikában folytatódó utazás során négy barát a végletekig próbára tette ezt a filozófiát: új életet kezdtek, és együtt nyitottak egy apró pékséget Cape Codon.
Modernist Bread at Home
Sokat lehet nyerni a saját kenyérsütéssel. Fizikailag és szellemileg is kielégítő, kiút a kreativitás és az innováció számára, és egyszerűen megnyugtató (komolyan, van valami megnyugtatóbb, mint a meleg házi pirítós vajjal?).
My Culinary Ikigai
Meghívás a Schloss Elmau csillagos konyhájába. Aki valaha is élvezte Christoph Rainer konyhaművészetét a Luce D'Oro ínyenc étteremben, az nem fogja egyhamar elfelejteni ezt a kulináris élményt.