La Boulangerie
avec Frédéric Lalos, le MOF Boulanger
!['La Boulangerie La Boulangerie](/static/content/books/cover_img/0/874.jpg?1327049461484521)
Frédéric Lalos (MOF Boulanger) Franciaország egyik legjobb pék „szakmunkásának” szakkönyve, aki bemutatja a kenyérkészítés minden technikáját.
A kenyér, a nyersanyagok és a felszerelés történetéinek alapjaitól a 140, a hagyományos kézműves mesterséget tiszteletben tartó recepttel való gyakorlásig kiséri el a szakembereket. A legklasszikusabbtól a legeredetibbig, a receptek folyamatábrákkal és tanácsokkal kerülnek bemutatásra, tippek és trükkök MOF Boulanger-től.
408 oldal, 280 fotó, 140 recept, valamint lépésről lépésre szóló útmutató a kenyérsütés művészetének elsajátításához.
Termékinformációk
Szerző: | Frédéric Lalos MOF |
Kiadó: | epa / Hachette |
Kategória: | Konyhatechnológia, Alapanyag, Pék-Kovász-Kenyér/Baker-Sourdough-Bread, Tankönyvek / Oktatás / Education, MOF/Meilleur Ouvrier de France, Nyelv - Francia / French Books |
Kiadás éve: | 2021 |
Forgalmazás kezdete: | 2021. november 03. |
ISBN: | 9782376712329 |
Nyelv: | Francia |
Méretek: | 23.8 x 27.7 x 4.4 cm |
Súly: | 2.47 kg |
Oldalszám: | 408 |
Ár: |
23 990 Ft (22 848 + ÁFA) |
Státusz: | Előrendelhető, beszerzés alatt |
Keresés
The Flavour Thesaurus - More Flavours
!['The Flavour Thesaurus - More Flavours The Flavour Thesaurus - More Flavours](/static/content/books/cover_img/0//thumb/948.jpg?210270976164262)
Niki Segnit mérföldkőnek számító globális bestsellerének, a The Flavor Thesaurusnak a várva várt folytatása.
The Flavour Thesaurus - More Flavours
!['The Flavour Thesaurus - More Flavours The Flavour Thesaurus - More Flavours](/static/content/books/cover_img/0//thumb/948.jpg?210270976164262)
Niki Segnit mérföldkőnek számító globális bestsellerének, a The Flavor Thesaurusnak a várva várt folytatása.
Fish Butchery
!['Fish Butchery Fish Butchery](/static/content/books/cover_img/0//thumb/972.jpg?343011586141803)
A James Beard-díjas író és a kulináris játék megváltoztatója, Josh Niland visszatér a halbontás művészetének tökéletes útmutatójával, szakértői technikákkal és úttörő receptekkel, amelyek sürgős cselekvésre szólítanak fel a kulináris fenntarthatóság érdekében.
The Italian Bakery
!['The Italian Bakery The Italian Bakery](/static/content/books/cover_img/0//thumb/807.jpg?154761626169961)
Süss, mint egy olasz, ezzel a legújabb Silver Spoon kulináris inspirációval és konyhai kísérővel.