Barion Pixel

Mandalay

Recipes and Tales from a Burmese Kitchen


« Vissza | Szerzők: MiMi Aye
  2019. július 06. 11:22

Mandalay

A Burmai ételeket a hozzá legközelebb eső országok befolyásolják leginkább. Thaiföldről, Indiából és Kínából származó technikák és összetevők használatosak, de saját „ízvilágot” használnak, hogy valami finom, ízletes és egyedülállóan Burmai legyen.


A burmai ételek kevéssé ismertek, de MiMi Aye megpróbálja mindezt megváltoztatni ezeken az oldalakon, feltárva titkait, továbbá minden recepthez egyedi kontextust biztosítva, történetei egyúttal támaszkodnak Burmára és Családja örökségére.
MiMi megvizsgálja a burmai ételek egyedülálló összetevőit - valamint a megfelelő alternatívákat ajánlva -, majd bemutatva azokat a speciális technikákat és eszközöket, amelyek szükségesek ahhoz, hogy a régióra jellemző ételeket készítünk. Ezeken az oldalakon 100 hihetetlen receptet talál, ami lehetővé teszi, hogy saját konyhájában ízlelhesse Burmát.

 

Photo: Absolute

 

 

 


Kosár

A rendeléshez jelentkezzen be.

Termékinformációk

Szerző: MiMi Aye
Kiadó: Absolute Press
Kategória: Chef, Szakácskönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Ázsiai / Asian, Nyelv - Angol / English Books
Kiadás éve: 2019
ISBN: 9781472959492
Nyelv: Angol
Méretek: 18.9 x 24.6 x 2.5 cm
Súly: 1 kg
Oldalszám: 272
Ár: 8 990 Ft
(8 562 + ÁFA)
Státusz: Előrendelhető


Szerzők:

The Hog Island Book of Fish & Seafood

The Hog Island Book of Fish & Seafood

A James Beard-díjas séftől és szerzőtől, John Ashtől, a The Hog Island Book of Fish & Seafood átfogó merítést mutat be a kagylók, rákfélék és uszonyos halak főzésének világából. 


Szerzők: John Ash

Noma - Time and Place in Nordic Cuisine

Noma - Time and Place in Nordic Cuisine

René Redzepit széles körben elismerik az északi konyha újra feltalálásában. Koppenhágai étterme, a Noma 2009-ben a San Pellegrino World’s 50 Best Restaurant díjon a világ harmadik legjobbjaként ismerték el, és ugyanezen az ünnepségen megkapta az egyedülálló „Chef’s Choice” díjat. 


Szerzők: Rene Redzepi

HOW TO MAKE My own RECIPE - PATISSERIE SERIES 2

HOW TO MAKE My own RECIPE - PATISSERIE SERIES 2

Ezt a könyvet úgy tervezték, hogy más legyen, mint egy tipikus desszertes receptkönyv. Ez nem rögzített receptek gyűjteménye, hanem egy szakmai útmutató, amellyel elkészítheti saját desszert alkotásait, választékát.


Szerzők: Eric Kim