The Mezze Cookbook - Sharing Plates from the Middle East
Salma Hage
Izgalmas, egzotikus és megosztható (sharing) fogások lendületes gyűjteménye a Közel-Kelet minden tájáról
Ez a több mint 135 otthoni receptet tartalmazó kötet a közel-keleti megosztásra szánt ételek regionális sokszínűségét mutatja be,
Libanontól és Irántól Törökországon át Szíriáig. Az ételek típusai szerint rendezve a könyv húsos és vegetáriánus fogásokat egyaránt felvonultat, valamint mezze-stílusú menüajánlatokat és egy alapanyag-gyűjteményt is kínál.
A Tahinis, füstölt paprikás sült karfioltól a pisztáciás-gránátalmás süteményekig a The Mezze Cookbook tele van a hagyományos és modern értelmezésekkel egyaránt, amelyek ezt az ősi ételmegosztási formát ünneplik.
A könyv vegetáriánus, húsos és halas recepteket is tartalmaz, így mindenki talál benne kedvére valót.
A nagy elismerésnek örvendő The Lebanese Kitchen és a James Beard-díjas The Middle Eastern Vegetarian Cookbook szerzőjétől, a Phaidon kiadásában.
Termékinformációk
| Szerző: | Salma Hage |
| Kiadó: | Phaidon Press Ltd. |
| Kategória: | Szakácskönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Nyelv - Angol / English Books |
| Kiadás éve: | 2018 |
| Forgalmazás kezdete: | 2024. január 29. |
| ISBN: | 9780714876856 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 18.9 x 24.6 x 3.1 cm |
| Súly: | 1.27 kg |
| Oldalszám: | 272 |
| Ár: |
11 890 Ft (11 324 + ÁFA) |
| Státusz: | Raktáron |
Keresés
LEON Big Salads
A LEON azon az iker-elvre épült, hogy az ételek ízletesek és jót is tesznek. Vadonatúj sorozata első könyvében Rebecca Seal író és gasztro-újságíró ezt bizonyítja több mint 100 ínycsiklandó ötlettel, kiadós-egészséges salátákkal, amelyek bármilyen alkalomra ideálisak.
Nature's Table
Emmanuel Renaut séf, a 3 Michelin csillagos éttermének (www.floconsdesel.com) 50 receptjét osztja meg a nagyközönséggel. A szerző rendkívüli érdeklődést mutat az erdők, mezők, ásványi források kincsei iránt. Az egyediségéről, természet szeretetéről közismert francia konyhafőnök kitüntetett figyelemmel kíséri a környék termelőit, a friss és helyi alapanyagokat. Ezekből az alapanyagokból készítette azt az 50 összetett, az Ö rá jellemző, emblematikus ételt.
Gelato, Sorbetto, Granita, Cold Dessert by Yoo Siyeon
Ez a könyv elmagyarázza a Gelato, Sorbet, Granita és a hideg desszertek készítésének összes folyamatát, és tartalmazza az összes elméletet és a gyártáshoz szükséges receptet.
The Hog Island Book of Fish & Seafood
A James Beard-díjas séftől és szerzőtől, John Ashtől, a The Hog Island Book of Fish & Seafood átfogó merítést mutat be a kagylók, rákfélék és uszonyos halak főzésének világából.