Barion Pixel

The Mezze Cookbook - Sharing Plates from the Middle East

Salma Hage


« Vissza | Szerzők: Salma Hage
  2024. január 29. 15:43

The Mezze Cookbook - Sharing Plates from the Middle East

Izgalmas, egzotikus és megosztható (sharing) fogások lendületes gyűjteménye a Közel-Kelet minden tájáról
Ez a több mint 135 otthoni receptet tartalmazó kötet a közel-keleti megosztásra szánt ételek regionális sokszínűségét mutatja be, 


Libanontól és Irántól Törökországon át Szíriáig. Az ételek típusai szerint rendezve a könyv húsos és vegetáriánus fogásokat egyaránt felvonultat, valamint mezze-stílusú menüajánlatokat és egy alapanyag-gyűjteményt is kínál.

A Tahinis, füstölt paprikás sült karfioltól a pisztáciás-gránátalmás süteményekig a The Mezze Cookbook tele van a hagyományos és modern értelmezésekkel egyaránt, amelyek ezt az ősi ételmegosztási formát ünneplik.

A könyv vegetáriánus, húsos és halas recepteket is tartalmaz, így mindenki talál benne kedvére valót.

A nagy elismerésnek örvendő The Lebanese Kitchen és a James Beard-díjas The Middle Eastern Vegetarian Cookbook szerzőjétől, a Phaidon kiadásában.

 

 

 


Kosár

A rendeléshez jelentkezzen be.

Termékinformációk

Szerző: Salma Hage
Kiadó: Phaidon Press Ltd.
Kategória: Szakácskönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Nyelv - Angol / English Books
Kiadás éve: 2018
Forgalmazás kezdete: 2024. január 29.
ISBN: 9780714876856
Nyelv: Angol
Méretek: 18.9 x 24.6 x 3.1 cm
Súly: 1.27 kg
Oldalszám: 272
Ár: 11 890 Ft
(11 324 + ÁFA)
Státusz: Raktáron

Noor Paco Morales

Noor Paco Morales

A Noor az a személyes projekt, amit Paco Morales szülővárosába, Córdobába való visszatérése alkalmával indított el. Sosem felejtette hagyta el a tisztelet, amit gyökerei és az iránt érez, amit csodálatos szakmai karrierje során tanult. 


Szerzők: Paco Morales

Umami

Umami

Egy szakácskönyv az umami-ról? Abszolút! Az ázsiai konyhából ismert ötödik íz, amely természetes része sok élelmiszernek.


La Pâtisserie de Yann Couvreur

La Pâtisserie de Yann Couvreur

Yann Couvreur, a párizsi cukrászat felemelkedő csillaga a Trianon Palotában, a Carré des Feuillants-ban és a Park Hyatt-ban végezte gyakorlati éveit. Főcukrász volt a burgundiai Eden Rock Saint-Barthélémy és a Prince de Galles luxushotelekben.


Szerzők: Yann Couvreur

Heimat weite Welt

Heimat weite Welt

Benjamin Maerz megmutatja, mit jelent számára az otthon. Alkotásaihoz a regionális termékek legszélesebb körét használja fel, miközben hagyja, hogy más országok kulináris hatásai inspirálják.


Szerzők: Benjamin Maerz