Barion Pixel

Pure Leidenschaft

Meine einfache Küche


« Vissza | Szerzők: Andreas Caminada
  2019. november 28. 10:02

Pure Leidenschaft

Caminada első szakácskönyve egy kulináris szerelmi vallomás, ami egyben kifejezi vonzódását és tiszteletét az egyszerű konyha iránt.


Aki a könyvemet olvassa találjon benne érzéki, érthető recepteket, valamint betekintést kap a régió kulturális gazdagságából és földrajzi sokszínűségéből.
A Schauenstein kastély séfjeként mutatja be a szívéhez közel álló tradicionális évszaknak megfelelő természetközeli ételeket mint például a Capuns, Maluns, Pizokel, illetve a mögötte álló embereket, és a régió kiemelkedő alapanyagait a Val Lumneziai szárnyast, Fläschből a sáfrányt, dinnyét Pratvalból, vagy a hegyi burgonya Albula völgyből.

 

 

 


Kosár

A rendeléshez jelentkezzen be.

Termékinformációk

Szerző: Andreas Caminada
Kiadó: atVerlag
Kategória: Chef, Szakácskönyv, Étterem, Konyhatechnológia, Alapanyag, Nyelv - Német / German Books
Kiadás éve: 2019
Forgalmazás kezdete: 2019. november 13.
ISBN: 9783039020287
Nyelv: Német
Méretek: 20.4 x 26.1 x 2.5 cm
Oldalszám: 216
Ár: 16 990 Ft
(16 181 + ÁFA)
Státusz: Előrendelhető

Éclair by GARUHARU

Éclair by GARUHARU

A népszerű koreai cukrász Yun Eunyoung (Garuharu) monográfiai könyvet adott ki specialitásáról, az ÉCLAIR-ről. Yun feltárja elméleti és technológiai kulcsait, alapját a choux tészta elkészítéséhez.


Szerzők: Yun Eunyoung

North

North

Példátlan betekintés Izland kultúrájába és ételeibe, az ország elsőrangú séfjétől, a Reykjavíki Dill étterem tulajdonosától. Izland közismerten a Föld egyik leggyönyörűbb és legérintetlenebb helye, mely egy bimbózó úticél azoknak az utazóknak, akiket elcsábított a meglepő táj és az élénk kultúra. Izland egészen egyedi és megnyerő ételek sorának ad otthont, melyet jellegzetes őshonos alapanyagok, hagyományos farmerek és kistermelők, valamint rendkívül kreatív séfek és éttermek tesznek különlegessé.

 

Szerzők: Gunnar Gislason

The Hog Island Book of Fish & Seafood

The Hog Island Book of Fish & Seafood

A James Beard-díjas séftől és szerzőtől, John Ashtől, a The Hog Island Book of Fish & Seafood átfogó merítést mutat be a kagylók, rákfélék és uszonyos halak főzésének világából. 


Szerzők: John Ash

The Italian Bakery

The Italian Bakery

Süss, mint egy olasz, ezzel a legújabb Silver Spoon kulináris inspirációval és konyhai kísérővel.