Barion Pixel

Sake - The Art and Craft of Japan's National Drink

by Yoshiko Ueno-Muller


« Vissza | Szerzők: Yoshiko Ueno-Muller
  2024. november 12. 17:59

Sake - The Art and Craft of Japan's National Drink

A japán nemzeti italról szóló végleges könyv, a szaké kultúrájának, mesterségének és történelmének ez a vizuálisan lenyűgöző ünnepe tökéletesen párosul a fogyasztás világszerte növekvő fellendülésével.


A szaké több, mint egy ital – ez egy művészeti forma, amely mélyen beágyazódik a japán örökség szövetébe.

A tekintélyes Master of Sake Tasting minősítést elnyerő néhány nő egyike szakértelemmel kutatott és írt, ez a pazar, széles körű kötet pazarul illusztrált fejezeteket tartalmaz, amelyek az ital szerepét tárják fel a japán történelemben és hagyományokban; előállítása, kulcsfontosságú összetevői és beszerzése; illat- és ízprofilokat, valamint ételekkel való párosítást.

Ez a gyönyörű, egész oldalas fényképekkel teli könyv bemutatja a szaké ivás rituáléit és szokásait, bemutatja a prominens rizstermelőket és készítőket. Bemutatja a különböző rizsfajtákat és az alapvető termelési folyamatokat a rizsfényezéstől az érlelésig. Az olvasók megismerhetik a szakékóstolást; különféle típusú ivóedényeket; és a japán konyha alapvető ízeit és stílusait.

Lélegzetelállító, vonzerejével ez az egyedülállóan átfogó könyv arra hívja a rajongókat és az ínyenceket egyaránt, hogy elmélyüljenek a történelemben, a kultúrában és a kézművességben a híres japán rizsbor minden pohara mögött.

 

 

 


Kosár

A rendeléshez jelentkezzen be.

Termékinformációk

Szerző: Yoshiko Ueno-Muller
Kiadó: Prestel
Kategória: Alapanyag, Sommelier, Bor / Wine, Bartender / Cocktail, Ázsiai / Asian, Nyelv - Angol / English Books, Ízpárosítás / Flavor Pairing, Új könyvek / New Books
Kiadás éve: 2024
Forgalmazás kezdete: 2024. november 12.
ISBN: 9783791393049
Nyelv: Angol
Méretek: 23 x 30.8 x 3 cm
Súly: 1.75 kg
Oldalszám: 304
Ár: 21 890 Ft
(20 848 + ÁFA)
Státusz: Raktáron


Szerzők:

Eleven Madison Park - The Next Chapter / Revised and Unlimited Edition

Eleven Madison Park - The Next Chapter / Revised and Unlimited Edition
A világ egyik legnépszerűbb kulináris célpontjától, a New York-i három Michelin-csillagos étteremtől Eleven Madison Park-tól, érkezik egy frissített, egy kötetes szakácskönyv több mint 80 recepttel, történetekkel, ételfotókkal és akvarellfestmények gyűjteményével, amelyet a híres séf, Daniel Humm készített.
 

JAN - Laboratory of love

JAN - Laboratory of love

Csillagos konyha Jan Hartwiggal – a müncheni gasztronómia sztárjával. Jan Hartwig Németország egyik legjobb szakácsa. Mielőtt megnyitotta saját JAN éttermét, sok éven át főzött 3 csillagos szinten a Bayerischer Hof "ATELIER"-ben.


The Hog Island Book of Fish & Seafood

The Hog Island Book of Fish & Seafood

A James Beard-díjas séftől és szerzőtől, John Ashtől, a The Hog Island Book of Fish & Seafood átfogó merítést mutat be a kagylók, rákfélék és uszonyos halak főzésének világából. 


Szerzők: John Ash