The French Bastards
Modern Pâtisserie Classics from Paris's Cult Bakery
Egy korszak szellemét megragadó párizsi pékség könyve, amely világszerte kultikus rajongótábort szerzett.
Amikor a The French Bastards 2019-ben berobbant a párizsi pékvilág színterére, azonnal felfigyeltek rájuk. Küldetésük az volt, hogy játékosságot és váratlan csavarokat vigyenek a precíziós sütés világába – és néhány napon belül már hosszú sorok kígyóztak a csokoládés babkájukért, cruffinjaikért, pehelykönnyű croissant-jaikért, friss bagettjeikért és a különleges, faszenes-szezámmagos kenyerükért.
Világszerte hatalmas Instagram-követőtáborral és nemzetközi szakmai elismeréssel a hátuk mögött ez a könyv 50 ikonikus receptet gyűjt össze a pékség kínálatából, lehetővé téve, hogy bárki a világon megidézhesse otthon a boulangerie, patisserie, „bastarderie” egyedi hangulatát.
A klasszikus csokoládés Eclair fánktól és a pekándiós Paris-Brest-től a modern kedvencekig, mint a pattogatott kukoricás-karamellás cheesecake vagy a briós pizza – ezek a receptek garantáltan lenyűgözik a vendégeidet.
A könyv játékos, stílusos fotókkal mutatja be a pékséget, a vibráló koncepciót és a tipikus párizsi helyszíneket. Lépésről - lépésre bemutatott technikák és tippek segítenek az otthoni sütésben.
A The French Bastards egy merész és ötletes jövőkép a párizsi pék / cukrászat folyamatosan fejlődő világáról.
Termékinformációk
| Szerző: | The French Bastards |
| Kiadó: | Hardie Grant Books |
| Kategória: | Cukrászkönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Pék-Kovász-Kenyér/Baker-Sourdough-Bread, Nyelv - Angol / English Books, Új könyvek / New Books |
| Kiadás éve: | 2025 |
| Forgalmazás kezdete: | 2025. november 11. |
| ISBN: | 9781837834853 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 22.1 x 27.3 x 2.4 cm |
| Súly: | 1.01 kg |
| Oldalszám: | 192 |
| Ár: |
12 890 Ft (12 276 + ÁFA) |
| Státusz: | Raktáron |
Keresés
Seriously Good Toast
Mindenki szereti a pirítóst. Könnyű, könnyen zsebre rakható, és ami a legfontosabb, ízletes. A Seriously Good Toast minden pirítósreceptet tartalmaz, amelyre valaha is szüksége lehet, a reggeli, ebéd, harapnivalók és vacsora receptjeivel együtt.
Risotto and Beyond
Egy alapvető kalauz a rizsfőzésről, az olasz konyha szerelmeseinek. A neves chicagói séf és étteremtulajdonos, John Coletta receptgyűjteménye, ami az olasz konyha felderítetlen szegletét helyezi központba – a rizs elkészítését. A rizs alapvető élelmiszernek számít Észak-Olaszországban, ahol az ország legnagyobb rizstermelő vidéke - gazdag és változatos rizsalapú konyha fejlődött ki ebben a régióban.
The Italian Bakery
Süss, mint egy olasz, ezzel a legújabb Silver Spoon kulináris inspirációval és konyhai kísérővel.
HOW TO MAKE My own RECIPE - PATISSERIE SERIES 2
Ezt a könyvet úgy tervezték, hogy más legyen, mint egy tipikus desszertes receptkönyv. Ez nem rögzített receptek gyűjteménye, hanem egy szakmai útmutató, amellyel elkészítheti saját desszert alkotásait, választékát.