The French Bastards
Modern Pâtisserie Classics from Paris's Cult Bakery
Egy korszak szellemét megragadó párizsi pékség könyve, amely világszerte kultikus rajongótábort szerzett.
Amikor a The French Bastards 2019-ben berobbant a párizsi pékvilág színterére, azonnal felfigyeltek rájuk. Küldetésük az volt, hogy játékosságot és váratlan csavarokat vigyenek a precíziós sütés világába – és néhány napon belül már hosszú sorok kígyóztak a csokoládés babkájukért, cruffinjaikért, pehelykönnyű croissant-jaikért, friss bagettjeikért és a különleges, faszenes-szezámmagos kenyerükért.
Világszerte hatalmas Instagram-követőtáborral és nemzetközi szakmai elismeréssel a hátuk mögött ez a könyv 50 ikonikus receptet gyűjt össze a pékség kínálatából, lehetővé téve, hogy bárki a világon megidézhesse otthon a boulangerie, patisserie, „bastarderie” egyedi hangulatát.
A klasszikus csokoládés Eclair fánktól és a pekándiós Paris-Brest-től a modern kedvencekig, mint a pattogatott kukoricás-karamellás cheesecake vagy a briós pizza – ezek a receptek garantáltan lenyűgözik a vendégeidet.
A könyv játékos, stílusos fotókkal mutatja be a pékséget, a vibráló koncepciót és a tipikus párizsi helyszíneket. Lépésről - lépésre bemutatott technikák és tippek segítenek az otthoni sütésben.
A The French Bastards egy merész és ötletes jövőkép a párizsi pék / cukrászat folyamatosan fejlődő világáról.
Termékinformációk
| Szerző: | The French Bastards |
| Kiadó: | Hardie Grant Books |
| Kategória: | Cukrászkönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Pék-Kovász-Kenyér/Baker-Sourdough-Bread, Nyelv - Angol / English Books, Új könyvek / New Books |
| Kiadás éve: | 2025 |
| Forgalmazás kezdete: | 2025. november 11. |
| ISBN: | 9781837834853 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 22.1 x 27.3 x 2.4 cm |
| Súly: | 1.01 kg |
| Oldalszám: | 192 |
| Ár: |
12 890 Ft (12 276 + ÁFA) |
| Státusz: | Raktáron |
Keresés
Persian Feasts - Recipes & Stories from a Family Table
Egy remek gyűjtemény, amely 100 perzsa házi receptet és történetet mutat be egyetlen családi gyűjteményből.
Ma petite boulangerie japonaise - Sando, hokkaido, cheesecake
Japán szendvicskenyér, briós, sando, sajttorta, sajt tarte, cream puff …. Fedezzen fel 80 japán kenyér, péksütemény és édesség receptet.
Pierre Hermé’s Vegan Pastry
Alkotásai révén, vágyai és könyvei során Pierre Hermé szeret ott lenni, ahol a legkevésbé számítasz rá. És ez a helyzet ma ezzel az új, növényi alapú cukrászatnak szentelt könyvvel.
Gelato, Sorbetto, Granita, Cold Dessert by Yoo Siyeon
Ez a könyv elmagyarázza a Gelato, Sorbet, Granita és a hideg desszertek készítésének összes folyamatát, és tartalmazza az összes elméletet és a gyártáshoz szükséges receptet.