The French Bastards
Modern Pâtisserie Classics from Paris's Cult Bakery
Egy korszak szellemét megragadó párizsi pékség könyve, amely világszerte kultikus rajongótábort szerzett.
Amikor a The French Bastards 2019-ben berobbant a párizsi pékvilág színterére, azonnal felfigyeltek rájuk. Küldetésük az volt, hogy játékosságot és váratlan csavarokat vigyenek a precíziós sütés világába – és néhány napon belül már hosszú sorok kígyóztak a csokoládés babkájukért, cruffinjaikért, pehelykönnyű croissant-jaikért, friss bagettjeikért és a különleges, faszenes-szezámmagos kenyerükért.
Világszerte hatalmas Instagram-követőtáborral és nemzetközi szakmai elismeréssel a hátuk mögött ez a könyv 50 ikonikus receptet gyűjt össze a pékség kínálatából, lehetővé téve, hogy bárki a világon megidézhesse otthon a boulangerie, patisserie, „bastarderie” egyedi hangulatát.
A klasszikus csokoládés Eclair fánktól és a pekándiós Paris-Brest-től a modern kedvencekig, mint a pattogatott kukoricás-karamellás cheesecake vagy a briós pizza – ezek a receptek garantáltan lenyűgözik a vendégeidet.
A könyv játékos, stílusos fotókkal mutatja be a pékséget, a vibráló koncepciót és a tipikus párizsi helyszíneket. Lépésről - lépésre bemutatott technikák és tippek segítenek az otthoni sütésben.
A The French Bastards egy merész és ötletes jövőkép a párizsi pék / cukrászat folyamatosan fejlődő világáról.
Rendelje elő / foglalja le saját példányát!
A folyamatosan változó szállítási díjak és devizaárfolyamok miatt a végső ár a könyv beérkezésének időpontjában kerül kikalkulálásra-véglegesítésre, az adott aktuális árfolyamok, díjak alapján!
Termékinformációk
| Szerző: | The French Bastards |
| Kiadó: | Hardie Grant Books |
| Kategória: | Cukrászkönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Pék-Kovász-Kenyér/Baker-Sourdough-Bread, Nyelv - Angol / English Books, Új könyvek / New Books |
| Kiadás éve: | 2025 |
| Forgalmazás kezdete: | 2025. november 11. |
| ISBN: | 9781837834853 |
| Nyelv: | Angol |
| Oldalszám: | 192 |
| Ár: |
12 890 Ft (12 276 + ÁFA) |
| Státusz: | Előrendelhető |
Keresés
Hal, mindenestül
Josh Niland egy úttörő „tenger gyümölcsei szakács” könyvében teljesen új módszereket mutat be a halfőzés és sütés szinte minden aspektusára. A beszerzéstől a bontásig, a száraz érleléstől a hal szárításáig és minden egyéb kihívást jelentő kérdésre választ adva.
Hugh Johnson's Pocket Wine 2023
Hugh Johnson Pocket Wine Book egy alapvető referenciakönyv mindenkinek, aki bort vásárol – üzletekben, éttermekben vagy az interneten. Megjelenésének 46. évében nincs vetélytársa az átfogó, naprakész éves útmutatónak.
JAN - Laboratory of love
Csillagos konyha Jan Hartwiggal – a müncheni gasztronómia sztárjával. Jan Hartwig Németország egyik legjobb szakácsa. Mielőtt megnyitotta saját JAN éttermét, sok éven át főzött 3 csillagos szinten a Bayerischer Hof "ATELIER"-ben.
The Italian Bakery
Süss, mint egy olasz, ezzel a legújabb Silver Spoon kulináris inspirációval és konyhai kísérővel.