The French Bastards
Modern Pâtisserie Classics from Paris's Cult Bakery
Egy korszak szellemét megragadó párizsi pékség könyve, amely világszerte kultikus rajongótábort szerzett.
Amikor a The French Bastards 2019-ben berobbant a párizsi pékvilág színterére, azonnal felfigyeltek rájuk. Küldetésük az volt, hogy játékosságot és váratlan csavarokat vigyenek a precíziós sütés világába – és néhány napon belül már hosszú sorok kígyóztak a csokoládés babkájukért, cruffinjaikért, pehelykönnyű croissant-jaikért, friss bagettjeikért és a különleges, faszenes-szezámmagos kenyerükért.
Világszerte hatalmas Instagram-követőtáborral és nemzetközi szakmai elismeréssel a hátuk mögött ez a könyv 50 ikonikus receptet gyűjt össze a pékség kínálatából, lehetővé téve, hogy bárki a világon megidézhesse otthon a boulangerie, patisserie, „bastarderie” egyedi hangulatát.
A klasszikus csokoládés Eclair fánktól és a pekándiós Paris-Brest-től a modern kedvencekig, mint a pattogatott kukoricás-karamellás cheesecake vagy a briós pizza – ezek a receptek garantáltan lenyűgözik a vendégeidet.
A könyv játékos, stílusos fotókkal mutatja be a pékséget, a vibráló koncepciót és a tipikus párizsi helyszíneket. Lépésről - lépésre bemutatott technikák és tippek segítenek az otthoni sütésben.
A The French Bastards egy merész és ötletes jövőkép a párizsi pék / cukrászat folyamatosan fejlődő világáról.
Termékinformációk
| Szerző: | The French Bastards |
| Kiadó: | Hardie Grant Books |
| Kategória: | Cukrászkönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Pék-Kovász-Kenyér/Baker-Sourdough-Bread, Nyelv - Angol / English Books, Új könyvek / New Books |
| Kiadás éve: | 2025 |
| Forgalmazás kezdete: | 2025. november 11. |
| ISBN: | 9781837834853 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 22.1 x 27.3 x 2.4 cm |
| Súly: | 1.01 kg |
| Oldalszám: | 192 |
| Ár: |
12 890 Ft (12 276 + ÁFA) |
| Státusz: | Előrendelhető |
Keresés
Ikarus invites the world's best chefs VOL8
Haute Cuisine a Hangar-7-ben Az Ikarus Étterem vendég séfjei kivételes kulináris művészetüket mutatják be, legyen szó fúziós konyháról, molekuláris gasztronómiáról vagy hagyományos konyhaművészetről. Martin Klein ügyvezető séf nemzetközi csúcsszakácsok legjavát kínálja.
The Jewish Bakery by Jennifer Rinkoff
Az öt generáción és több mint száz év családi sütési hagyományán alapuló receptgyűjtemény.
Patisserie Christophe Felder
Az összes hagyományos francia cukrászkészítmény otthon is elérhetővé, láthatóvá válik a könyv 800 oldala és 3,200 fotója által. “Minden komoly, magára is valamit adó profi és hobbi cukrász tudja, hogy a francia cukrászat a legkiválóbb a világon, a képzeletbeli koronát a franciák viselik, nincs kétség. A francia technikák elsajátításához egy írott recept kevés, az csak egy útmutató.
The Italian Bakery
Süss, mint egy olasz, ezzel a legújabb Silver Spoon kulináris inspirációval és konyhai kísérővel.