World’s 101 Best Steak Restaurants
The Ultimate Guide to the Steak World’s Hall of Fame
Azóta, hogy Ekkehard Knobelspies 2018-ban megalapította a The World’s 101 Best Steaks éves rangsorát, az a steakrajongók számára a világ meghatározó útmutatójává és az iparág kiválóságának mércéjévé vált, amelyet gyakran a steakvilág „Bajnokok Ligájaként” emlegetnek.
Ez a luxuskivitelű kalauz nemcsak a legkiválóbb húsokat ünnepli, hanem azt a teljes élményt is, amely a tökéletes steak köré épül. A világ minden tájáról bemutatott helyszínekkel ez egy olyan bakancslista, amely a halálod előtt feltétlenül felkeresendő éttermeket gyűjti össze. A sydney-i Margarettől a New York-i Cote-on, a londoni Hawksmooron és a szingapúri Burnt Endsen át a kötet arra ösztönöz, hogy következő utazásodat még emlékezetesebbé tedd e különleges vendéglátóhelyek valamelyikének felkeresésével.
Országok szerint rendezve minden bemutató nemcsak az étterem helyezését tartalmazza, hanem részleteket is az étkezési élményről, a hús származásáról, az érlelési módszerről, a használt grill típusáról, valamint természetesen a foglaláshoz szükséges alapvető elérhetőségekről.
Az egyes éttermeket bemutató lenyűgöző fényképek hátterében ez a steakkalauz nélkülözhetetlen olvasmány mindazok számára, akik szenvedélyesen rajonganak a steakért.
Termékinformációk
| Szerző: | Ekkehard Knobelspies |
| Kiadó: | Quadrille Publishing |
| Kategória: | Chef, Szakácskönyv, Étterem, Konyhatechnológia, Alapanyag, Smoker / BBQ / Grill / Hús, Nyelv - Angol / English Books |
| Kiadás éve: | 2026 |
| Forgalmazás kezdete: | 2026. október 08. |
| ISBN: | 9781837837083 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 21.6 x 28.3 x 3 cm |
| Oldalszám: | 256 |
| Ár: |
14 890 Ft (14 181 + ÁFA) |
| Státusz: | Előrendelhető |
Keresés
The French Laundry, Per Se
Amikor a The French Laundry szakácskönyvet 1999-ben kiadták (öt évvel az étterem megnyitása után) megtörte az összes korábbi szakácskönyvet, azóta sokan úgy gondolják, hogy a legfontosabb szakácskönyv, amely valaha megjelent. A több mint 600 000 példányban nyomtatott szakácskönyv úttörő volt, kezdve az otthoni szakácsoktól az ambiciózus szakemberekig. Most, 20 évvel később, a The French Laundry - Per Se úgy áll, hogy hasonló célzattal jelenteti meg új szakácskönyvét.
Saucen - Exzellente Rezepte, Grundlagen und Profiwissen
Bár a tányéron gyakran szerényen jelennek meg, a szószok a főzés igazi mesterművei. Jens Rittmeyer egész szenvedélyét ennek a témának szentelte, és megalkotta ezt a csodálatos szószkönyvet, több mint 80 kiváló recepttel.
Pierre Hermé’s Vegan Pastry
Alkotásai révén, vágyai és könyvei során Pierre Hermé szeret ott lenni, ahol a legkevésbé számítasz rá. És ez a helyzet ma ezzel az új, növényi alapú cukrászatnak szentelt könyvvel.
Belgian Chocolate & Beer - 52 amazing combinations
Belgium két legkedveltebb exportterméke, a csokoládé és a sör, sokkal több közös vonással bír, mint gondolnánk. A maláta és a kakaó pörkölési folyamata meglepően hasonló, és az erjesztés mindkettőnél kulcsszerepet játszik.