Barion Pixel

Yogurt & Whey

Recipes of an Iranian Immigrant Life


« Vissza | Szerzők: Homa Dashtaki
  2023. július 12. 13:18

Yogurt & Whey

A sokak által kedvelt The White Moustache Yogurt cég alapítójaként Homa Dashtaki ugyanazokat a hagyományos iráni joghurtkészítési módszereket alkalmazza, amelyeket családja generációk óta használ konyhájában. 


Szenvedélye egy új összetevő inspirációjában tetőzik: a tejsavóban, a folyékony arany, amelyet a szűrt házi joghurtból vonnak ki.

100 recept közül az ősi see-rogh-tól a rumos koktélokig, a ghormeh sabzi-tól a citromos habcsók pitéig Dashtaki nosztalgikus és innovatív ételeket készít. Az évekig tartó, megszállott joghurtkészítés eredménye minden csepp savó iránti szeretetet eredményez, amelyet ezekben a receptekben ad át az otthoni szakácsoknak.

Élvezze a tejsavó élénk illatát egy nyári gazpachoban vagy egy kancsó ananász margaritában. Élvezze a krémes palacsinták ropogós széleit.

 


Kosár

A rendeléshez jelentkezzen be.

Termékinformációk

Szerző: Homa Dashtaki
Kiadó: WW Norton Co
Kategória: Szakácskönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Nyelv - Angol / English Books, Új könyvek / New Books
Kiadás éve: 2023
Forgalmazás kezdete: 2023. július 07.
ISBN: 9780393254532
Nyelv: Angol
Méretek: 21.1 x 26.1 x 2.8 cm
Súly: 1.19 kg
Oldalszám: 280
Ár: 12 890 Ft
(12 276 + ÁFA)
Státusz: Raktáron

FOUR in ONE

FOUR in ONE

Négy az egyben. Négy tehetséges cukrászt ismerhetünk meg egy szintén négy témakörre osztott könyvön keresztül: torta, csokoládé, desszert (tányérdesszertként is funcionáló), és művészi kreációk. A Barcelonai Chocolate Academy két évtizedre visszatekintő ízletes története is terítékre kerül, amit a csokoládét tárgyaló fejezet részeként, első kézből az intézmény alapítóitól hallhatunk.

 

 

Wine Science - The Application of Science in Winemaking

Wine Science - The Application of Science in Winemaking

Ez a forradalmi könyv az egyetlen mélyreható hivatkozás a borászat tudományát érintő folyamatok, fejlemények és tényezők részletezésére.


Szerzők: Jamie Goode

The Cocktail Cabinet

The Cocktail Cabinet

A THE COCKTAIL CABINET-ben Zoe Burgess ízszakértő demisztifikálja a koktélokat, elmagyarázza és feltárja a szerkezeteket, az ízprofilokat és az alkalmazott technikákat.


Szerzők: Zoe Burgess

Complete Asian Cookbook - New, updated edition

Complete Asian Cookbook - New, updated edition

Charmaine Solomon ikonikus The Complete Asian Cookbook című könyvének ez az új, frissített kiadása lenyűgöző, kortárs dizájnnal tiszteli a klasszikus témát.