Les grandes tables de la Côte d'Azur - Fou de Cuisine
Les richesses gastronomiques de la Riviera française: Recettes, produits et récits de Hyères à Menton
Fedezd fel a francia Riviéra gasztronómiai kincseit. A Côte d’Azur istenek által megáldott vidék: a tenger, a napfény és egy kivételes terroir csodálatos találkozása.
Ez a kötet egyfajta sétára hív a partvidék mentén, ahol megismerhetjük az ínycsiklandó hagyományokat, a lenyűgöző piacokat, valamint az élő, pezsgő vendéglátóhelyeket – legyenek azok családiasak, kortársak vagy magas gasztronómiát képviselők.
Hyères-től Mentonig, Antibes, Cannes, Saint-Tropez, Nice és Monaco érintésével tárul fel a Riviéra történelmének és kulináris kultúrájának páratlan gazdagsága, a Fou de Cuisine magazin csapatának tolmácsolásában.
A Fou de Cuisine egy francia gasztronómiai magazin, amelyet 2014-ben indított Julie Mathieu és Muriel Tallandier, a gasztronómia iránt szenvedélyesen érdeklődők számára.
Minden lapszám a séfeket, a szezonális alapanyagokat és a kulináris trendeket állítja középpontba recepteken, portrékon és riportokon keresztül, ötvözve a szakmai tudást az inspirációval.
Termékinformációk
| Szerző: | Fou de Cuisine |
| Kiadó: | Solar |
| Kategória: | Chef, Szakácskönyv, Étterem, Konyhatechnológia, Alapanyag, Nyelv - Francia / French Books, Album / Album |
| Kiadás éve: | 2025 |
| Forgalmazás kezdete: | 2025. december 30. |
| ISBN: | 9782263192647 |
| Nyelv: | Francia |
| Méretek: | 23.5 x 29.8 x 3 cm |
| Súly: | 1.55 kg |
| Oldalszám: | 271 |
| Ár: |
18 990 Ft (18 086 + ÁFA) |
| Státusz: | Raktáron |
Keresés
The Italian Bakery
Süss, mint egy olasz, ezzel a legújabb Silver Spoon kulináris inspirációval és konyhai kísérővel.
Sweet France
François Blanc újságíró, Sweet France című alkotása a világ legjobb francia cukrászaitól származó desszertrecepteket gyűjtötte össze.
Essence - The importance of aromas in the creation of new ice creams and desserts
Essence by Jesús Escalera - Az aromák jelentősége új fagylaltok és desszertek létrehozásában.
Egy másik kézikönyv, tele praktikus kulcsokkal, amelyek segítségével a fagylalt, a sütemény és általában az édes „konyhák” szakemberei sikeres és meglepő ízkombinációkat hozhatnak létre.