Szerző: Daniel Humm
Eleven Madison Park - The Plant-Based Chapter
!['Eleven Madison Park - The Plant-Based Chapter Eleven Madison Park - The Plant-Based Chapter](/static/content/books/cover_img/1000//thumb/1054.jpg?094135317150702)
Kitűnően elkészített könyvkészlet, amely megörökíti az Eleven Madison Park „az egyik legbőségesebben dicsért” amerikai étterem (New York Times) átalakulását az első olyan növényi konyhává, amely három Michelin-csillagot kapott.
I Love New York
!['I Love New York I Love New York](/static/content/books/cover_img/0//thumb/186.jpg?400043414160331)
Az Eleven Madison Park - “The Cookbook” szakácskönyv után most egy az alapanyag beszállítókról-termelőkről szóló szakácskönyvvel jelentkezik Daniel Humm és Will Guidara. A The World Best Restaurants ranglista 4-ik helyén található étterem 3 Michelin csillagos, a The NoMad Hotel étterme egy év után megkapta az első csillagát. A szerzők alapanyag koncepciója, hogy New York közelében, és vagy a régióhoz tartozó, fellelhető termelőkre, beszállítókra támaszkodnak. Ha alapanyagról van szó akkor nem importálnak, hanem a régióban megtermeltetik, kiválasztják, így biztosítva a legjobb minőséget, állandóságot, nem utolsó sorban az egyediséget.
Eleven Madison Park - The Next Chapter / Revised and Unlimited Edition
!['Eleven Madison Park - The Next Chapter / Revised and Unlimited Edition Eleven Madison Park - The Next Chapter / Revised and Unlimited Edition](/static/content/books/cover_img/0//thumb/616.jpg?48124007514168)
Eleven Madison Park
!['Eleven Madison Park Eleven Madison Park](/static/content/books/cover_img/0//thumb/63.jpg?29061812516818)
Eleven Madison Park, New York egyik legnépszerűbb „fine dining” étterme, mely begyűjtötte a New York Times 4 csillagát, és egyben a Michelin éttermi kalauz három csillagát is. A svájci születésű Daniel Humm chef-géniusz vezetése alatt magasságokba szökött az étterem népszerűsége, szakmai elfogadottsága és hitelessége az egész világon.