Szerző: Jean Michel Perruchon
Entremets Petits Gâteaux Fusion
!['Entremets Petits Gâteaux Fusion Entremets Petits Gâteaux Fusion](/static/content/books/cover_img/0//thumb/515.jpg?085328445197932)
Különálló desszertek és tortácskák fúziója Jean Michel Perruchon MOF cukrász tolmácsolásában.
COLLECTION Entremets et Petits Gâteaux
!['COLLECTION Entremets et Petits Gâteaux COLLECTION Entremets et Petits Gâteaux](/static/content/books/cover_img/0//thumb/325.jpg?473557684195071)
Alig 3 évvel utolsó kiadványuk - a Petits gâteaux, tartes et entremets au fil des saisons - megjelenése után, Jean Michel Perruchon és a l’École Bellouet tanárai elénk tárják legújabb ötleteiket és alkotásaikat adagos desszertek, tortácskák, és apró piték formájában, nagyjából 60 eredeti, változatlan recepten keresztül.
Heritage et Creations
!['Heritage et Creations Heritage et Creations](/static/content/books/cover_img/0//thumb/508.jpg?453158345164422)
Íme az Editions Bellouet Conseil, Jean Michel Perruchon MOF gyűjteményének legújabb tagja. Ez a könyv híd a hagyományos receptek, amiket kollégáink tanítottak és a tanáraik csapata által továbbfejlesztett változatai között.