Bake With Benoit Blin

Mindegyik recept három nehézségi szintre tagolódik, így kezdheti az alapokkal és haladhat felfelé, kezdje növendékként és haladjon az egészen látványos alkotások létrehozásáig:

A három színt:

* Sweet and Simple,
** Baking Star
*** Bake Like a Pro

Benoit útmutatásait követve klasszikus tésztákat készíthet, beleértve a leveles tésztát, a choux tésztát és a brióst, és megtanulja, hogyan készítsen kiemelkedő, tökéletes állagú és ízű süteményeket.
Próbálja ki magát a ropogós, Buttery Palmiers-ben, a klasszikus péksüteményekben, mint a Pain aux Raisin, készítsen pitéket és tartokat, köztük a Tarte Tatint és a Salted Caramel Millionaire Chocolate Tartot, és készítsen hagyományosakat, mint a Coffee & Orange Crème Brûlée és Macarons, valamint lenyűgöző recepteket, mint pl. Lemon and Grapefruit Dacquoise.

Ezzel a mesterkurzussal a Le Manoir Aux Quat'Saisons Pâtissier séfjétől és a Bake Off: The Professionals bírájától ihletet kap saját remekművei elkészítéséhez otthon.

Benoit Blin 1995 óta Raymond Blanc főcukrásza a díjnyertes Le Manoir aux Quat'Saisons-ban Oxfordshire-ben, Egyesült Királyságban. A Bake Off: The Professionals című műsorának bírója és műsorvezetője Benoit szenvedélyesen támogatja a jövő cukrászait. 2005-ben elnyerte a Master of Culinary Arts címet, amely a legrangosabb cukrász díj az Egyesült Királyságban, 2009-ben pedig az év cukrászmestere címet kapta.