Baked to Perfection
Delicious Gluten-free Recipes with a Pinch of Science
Az egyetlen gluténmentes sütőkönyv, amelyre valaha szüksége lesz, finom receptekkel, amelyek minden alkalommal tökéletesen működnek.
A megfelelő ropogós kenyértől, a párnapuha fahéjas tekercsektől és a pompás réteges süteményektől a puhány brownie-kig, a hihetetlenül pelyhes-durva leveles tésztákig és a finom cukrászsüteményekig, mindent, amit egykor lehetetlennek tűnt gluténmentessé tenni, most megsütheti.
A Baked to Perfection azzal kezdődik, hogy alaposan áttekintjük a gluténmentes sütés alapjait: hogyan viselkednek a különböző gluténmentes lisztek, mely bolti keverékek működnek a legjobban, és hogyan keverjük össze saját magunkat a magunk igényei szerint.
Burkolt torták, brownie-k, cookie-k, péksütemények és kenyerek, Katarina megosztja az adott fejezetben található receptek legjobb technikáit, és minden recepthez szakértői tippek, hasznos tudományos magyarázatok és alkalmanként lépésről-lépésre készült fotó is társul, amelyek segítenek elérni a gluténmentes tökéletességet.
A receptek között megtalálhatóak a klasszikus sütemények, mint például a szupernedves csokitorta, karamell-almás pite és csokis keksz, a legpuhább, legrágósabb kenyér, beleértve a ropogós kézműves cipókat, baguette-ket, briós hamburger zsemlét, szódás kenyeret, pirított mályvacukor brownie-t.
A Szerző:
Katarina Cermelj (röviden: Kat) díjnyertes szakácskönyv-író, ételíró, fotós és a népszerű mentes blog, a The Loopy Whisk alkotója. PhD fokozatát szervetlen kémiából szerezte az Oxfordi Egyetemen, korábban ugyanitt végzett kémia alapképzésben.
Tudományos majom lévén, szeret nagyon tudományos, elemző megközelítést alkalmazni a receptek kidolgozása során – és nagyon hisz abban is, hogy nemcsak megbízható, hibabiztos (és mindig finom) recepteket adjon, hanem a működésük okait, elvét is.














Termékinformációk
| Szerző: | Katarina Cermelj |
| Kiadó: | Bloomsbury Publishing |
| Kategória: | Cukrász Chef, Cukrászkönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Pék-Kovász-Kenyér/Baker-Sourdough-Bread, Gluténmentes / Gluten free, Nyelv - Angol / English Books |
| Kiadás éve: | 2024 |
| Forgalmazás kezdete: | 2024. október 03. |
| ISBN: | 9781526613486 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 18.9 x 24.6 x 3.4 cm |
| Súly: | 1.41 kg |
| Oldalszám: | 384 |
| Ár: |
11 990 Ft (11 419 + ÁFA) |
| Státusz: | Raktáron |
Keresés
The Curious Bartender's Gin Palace
A The Curious Bartender’s Gin Palace Tristan Stephenson italkeverő mester nagysikerű könyvsorozatának következő tagja.
Complete Asian Cookbook - New, updated edition
Charmaine Solomon ikonikus The Complete Asian Cookbook című könyvének ez az új, frissített kiadása lenyűgöző, kortárs dizájnnal tiszteli a klasszikus témát.
Complete Asian Cookbook - New, updated edition
Charmaine Solomon ikonikus The Complete Asian Cookbook című könyvének ez az új, frissített kiadása lenyűgöző, kortárs dizájnnal tiszteli a klasszikus témát.