Big Vegan Flavor - Techniques and 150 Recipes to Master Vegan Cooking
by Nisha Vora

Egy úttörő és átfogó „vegán ízbiblia” – 150 kötelező recepttel – a Rainbow Plant Life vadul népszerű alkotójától.
Több mint kétmillió elkötelezett online rajongója révén Nisha Vora az otthoni szakácsok számára készült kivételes vegán receptek megbízható forrásává vált.
Ez „Az íz az első” filozófiájának köszönhető.
Ez egy olyan megközelítés, amelyet közel egy évtizede csiszolt a növényi alapú ételek elkészítése során, amelyek egyszerűen csodálatos ízűek, a címkéket figyelmen kívül hagyva.
Most elkészített egy alapvető, átfogó útmutatót, amely először kodifikálja a növényi alapú főzés alapelveit, kezdve attól, hogy hogyan lehet a legtöbbet kihozni az összetevőkből, és hogyan lehet megérteni az alapvető ízpárosításokat, ahhoz, hogy elérje, lehetetlen ellenállni, több textúrájúnak kell lennie, és magában kell foglalnia a zöldségek számtalan fogyasztásának, elkészítésének módját: pörkölve, karamellizálva, párolva, merész pácokkal, umamiban gazdag szószokkal és még sok mással kényeztetve.
Ahogy Nisha bemutatja ebben az úttörő szakácskönyvben, a kreatív lehetőségek végtelenek, köszönhetően a növényi alapú birodalom gazdag változatosságának, valamint a végtelenül izgalmas módoknak, amelyekkel nagy ízeket lehet elérni.
Ez a könyv nemcsak a hogyanra, hanem a miértekre és az alapelvekre, hogy bárki növelhesse önbizalmát, és a konyhában kiaknázza teljes, növénytudatos képességét – akár heti néhány zöldséges ételt szeretne fogyasztani, akár tapasztalt házi szakácsok, akik új szintű, lenyűgöző ételeket keresnek.
Több mint 150, világszerte ihletett recepttel, egyszerű „íz fokozással”, amelyek mélységet adnak mindenféle ételnek, egyszerűen cserélhetők bármire, amire vágyik, vagy éppen kéznél van, tippeket készíthet, és még sok más, a Big Vegan Flavor tele van ötletekkel és inspirációval.
Egy időszerű és látnoki szakácskönyv, a Big Vegan Flavor klasszikussá válik.
Termékinformációk
Szerző: | Nisha Vora |
Kiadó: | Avery Publishing Group |
Kategória: | Chef, Szakácskönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Vegan / Vegetarian / Lactose-Free, Ázsiai / Asian, Nyelv - Angol / English Books |
Kiadás éve: | 2024 |
Forgalmazás kezdete: | 2025. február 10. |
ISBN: | 9780593328934 |
Nyelv: | Angol |
Méretek: | 21.8 x 28.2 x 3.8 cm |
Súly: | 2.34 kg |
Oldalszám: | 608 |
Ár: |
17 690 Ft (16 848 + ÁFA) |
Státusz: | Raktáron |
Keresés
Mangal II - Stories and Recipes

A debütáló szakácskönyv a mérföldkőnek számító kelet-londoni étteremről, amely kortárs török receptek gyűjteményét mutatja be.
Aponiente - Ángel León

A világ egyik legexkluzívabb éttermének remekműve, 6 kötetbe gyűjtve, tele tapasztalattal, küzdelemmel, erőfeszítéssel és kiválósággal. Több mint 1000 oldal, lefedi az Aponiente univerzumot, Ángel León testének és lelkének kiterjesztését.