Big Vegan Flavor - Techniques and 150 Recipes to Master Vegan Cooking
by Nisha Vora
Egy úttörő és átfogó „vegán ízbiblia” – 150 kötelező recepttel – a Rainbow Plant Life vadul népszerű alkotójától.
Több mint kétmillió elkötelezett online rajongója révén Nisha Vora az otthoni szakácsok számára készült kivételes vegán receptek megbízható forrásává vált.
Ez „Az íz az első” filozófiájának köszönhető.
Ez egy olyan megközelítés, amelyet közel egy évtizede csiszolt a növényi alapú ételek elkészítése során, amelyek egyszerűen csodálatos ízűek, a címkéket figyelmen kívül hagyva.
Most elkészített egy alapvető, átfogó útmutatót, amely először kodifikálja a növényi alapú főzés alapelveit, kezdve attól, hogy hogyan lehet a legtöbbet kihozni az összetevőkből, és hogyan lehet megérteni az alapvető ízpárosításokat, ahhoz, hogy elérje, lehetetlen ellenállni, több textúrájúnak kell lennie, és magában kell foglalnia a zöldségek számtalan fogyasztásának, elkészítésének módját: pörkölve, karamellizálva, párolva, merész pácokkal, umamiban gazdag szószokkal és még sok mással kényeztetve.
Ahogy Nisha bemutatja ebben az úttörő szakácskönyvben, a kreatív lehetőségek végtelenek, köszönhetően a növényi alapú birodalom gazdag változatosságának, valamint a végtelenül izgalmas módoknak, amelyekkel nagy ízeket lehet elérni.
Ez a könyv nemcsak a hogyanra, hanem a miértekre és az alapelvekre, hogy bárki növelhesse önbizalmát, és a konyhában kiaknázza teljes, növénytudatos képességét – akár heti néhány zöldséges ételt szeretne fogyasztani, akár tapasztalt házi szakácsok, akik új szintű, lenyűgöző ételeket keresnek.
Több mint 150, világszerte ihletett recepttel, egyszerű „íz fokozással”, amelyek mélységet adnak mindenféle ételnek, egyszerűen cserélhetők bármire, amire vágyik, vagy éppen kéznél van, tippeket készíthet, és még sok más, a Big Vegan Flavor tele van ötletekkel és inspirációval.
Egy időszerű és látnoki szakácskönyv, a Big Vegan Flavor klasszikussá válik.
Termékinformációk
| Szerző: | Nisha Vora |
| Kiadó: | Avery Publishing Group |
| Kategória: | Chef, Szakácskönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Vegan / Vegetarian / Lactose-Free, Ázsiai / Asian, Nyelv - Angol / English Books |
| Kiadás éve: | 2024 |
| Forgalmazás kezdete: | 2025. február 10. |
| ISBN: | 9780593328934 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 21.8 x 28.2 x 3.8 cm |
| Súly: | 2.34 kg |
| Oldalszám: | 608 |
| Ár: |
17 690 Ft (16 848 + ÁFA) |
| Státusz: | Raktáron |
Keresés
Pasta - A Cookbook
Stílusos, tészta mesterkurzus New York város első számú tészta szakácsától, 40 kézzel készített tésztaforma receptjeivel és 100 olasz amerikai, regionális olasz és modern ételekkel.
Seriously Good Toast
Mindenki szereti a pirítóst. Könnyű, könnyen zsebre rakható, és ami a legfontosabb, ízletes. A Seriously Good Toast minden pirítósreceptet tartalmaz, amelyre valaha is szüksége lehet, a reggeli, ebéd, harapnivalók és vacsora receptjeivel együtt.
Complete Asian Cookbook - New, updated edition
Charmaine Solomon ikonikus The Complete Asian Cookbook című könyvének ez az új, frissített kiadása lenyűgöző, kortárs dizájnnal tiszteli a klasszikus témát.
Ferrandi - A konyhaművészet nagykönyve
Még egy receptkönyv, amiből már így is sok van? Nem így gondoljuk, és nem is szerettük volna, hogy így legyen. Recepteket természetesen tartalmaz ez a könyv is, szám szerint 143-at, de ennél többet szándékoztunk nyújtani a szenvedélyes szakácsoknak, legyenek felvilágosult amatőrök vagy szakmai gyakorlatuk előtt álló fiatalok.