Bourke Street Bakery All Things Sweet
Unbeatable recipes from the iconic bakery
Édes péksütemények elengedhetetlen kézikönyve, a nagy sikert aratott Bourke Street Bakery méltó párja. A legegyszerűbb tortáktól a legomlósabb tésztákig és pitékig és a legvajasabb, réteges croissant-okig és péksüteményekig - az All Things Sweet titkos receptek több évnyi tesztelésének, módosításának és finomításának az eredménye.
Kiegészítő társ a nélkülözhetetlen, nemzetközileg bestseller kenyérbiblia, a Bourke Street Bakery mellé, végre megérkezett az átfogó kalauz torták, édes sütemények, tarte-ok és sok más édesség elkészítéséhez, a Bourke Street csavarával. Van oka, amiért ez a kicsiny, ikonikus üzlet Sydney-ből mára más országokban is nyit boltokat – és az ok az ellenállhatatlanul ízletes süteményeikben rejlik.
Az írókról
Paul Allam és David McGuinness a rendkívül népszerű Bourke Street Bakery birodalom séfjei, pékjei és társtulajdonosai. Első pékségük ajtaját 2004-ben nyitották meg Sydneyben és mára 11 ausztrál üzlettel büszkélkedhetnek és egy New York-i vállalkozás is beindításán is dolgoznak. A Bourke Street több mint csak egy pékség – Paul és David a The Bread and Butter Project, Ausztrália első társadalmi vállalkozásának alapítói is, ami menekülteket oktat kenyér-és péksütemények sütésére, és Sydney-szerte kézműves kenyereket szállít ki üzletekbe.
Termékinformációk
| Szerzők: | Paul Allam, David McGuinness |
| Kiadó: | Murdoch Books |
| Kategória: | Cukrász Chef, Cukrászkönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Nyelv - Angol / English Books |
| Kiadás éve: | 2017 |
| ISBN: | 9781743369326 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 19 x 25 x 3 cm |
| Súly: | 1.36 kg |
| Oldalszám: | 312 |
| Ár: |
8 990 Ft (8 562 + ÁFA) |
| Státusz: | Előrendelhető |
Keresés
The Bartender's Pantry - A Beverage Handbook for the Universal Bar
Egy professzionális útmutató, amely feltérképezi és ünnepli a koktélok kulináris alapanyagait – több mint 100 recepttel a világ legkreatívabb bartenderei és a James Beard-díjas szerző, Jim Meehan (Meehan’s Bartender Manual) tollából.
Torte Moderne by Davide Malizia
A díjnyertes Davide Malizia „Modern Torte” ötödik kötete a francia cukrászat nagy klasszikusainak határait kutatja. (OLASZ - ANGOL KÉTNYELVŰ VERZIÓ)
Evolutions in Bread
A New York Times bestseller szerzője, a (Flour Water Salt Yeast és a The Elements of Pizza) megtanítja Önnek, hogyan magasztalhatja a szendvicskenyeret, a reggeli pirítóst és az általános kenyérsütést, felhasználva mindazt, amit az elmúlt évtizedben tanult a kenyerek tökéletesítéséről.
Mini by Xavi Donnay
A Mini az első nagyszerű könyv a kortárs süteményekről, amelyet a kis formátumnak szenteltek, egy régóta várt szakkönyv, amely végre az egyik legfontosabb cukrász „családot” szolgálja ki.