Café Cecilia Cookbook
Max Rocha, with a foreword by Diana Henry
Egy debütáló szakácskönyv a feltörekvő ír sztárséftől, Max Rochától és a rendkívül népszerű kelet-londoni éttermétől, a Café Ceciliától
A Café Cecilia egy kedvelt környékbeli étterem, ahol egyszerű ír és európai ihletésű ételeket szolgálnak fel, és nem csak az ínyencek menedékévé vált, hanem óriási sikert aratott a nemzetközi művészeti és divatközönség körében is.
Ez Max Rocha séf első étterme és ihletet merít a szezonalitásból, édesanyja, Odette főztjéből és azokból az ételekből, amelyeken Írországban nőtt fel.
A Café Cecilia Cookbook, az első és egyetlen könyv erről, az Egyesült Királyság egyik legizgalmasabb és legnépszerűbb étterméről, amely 100 receptet tartalmaz a reggelitől a vacsoráig.
Az ételek közé tartoznak az olyan jellegzetes ételek, mint a Guinness Bread és a Sage & Anchovy Fritti, valamint a szezonális ételek, mint a posírozott ringló, a granola és a joghurt, valamint a Globe articsóka napraforgó tahinivel, számos leves, saláta, kenyér, sütemény és kombuchák receptjével, válogatott hal-, hús- és zöldségételekkel.
Termékinformációk
| Szerző: | Max Rocha |
| Kiadó: | Phaidon Press Ltd. |
| Kategória: | Chef, Szakácskönyv, Étterem, Konyhatechnológia, Alapanyag, Nyelv - Angol / English Books, Új könyvek / New Books |
| Kiadás éve: | 2024 |
| Forgalmazás kezdete: | 2024. szeptember 26. |
| ISBN: | 9781838668600 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 20.5 x 27 x 2.8 cm |
| Súly: | 1.34 kg |
| Oldalszám: | 256 |
| Ár: |
15 590 Ft (14 848 + ÁFA) |
| Státusz: | Raktáron |
Keresés
Punto MX
Alapok, alapanyagok, technikák és alkotások. Egyszerre ősiek és kortársak. Ugyanolyan pezsgők, mint gyengédek. Ételek és koktélok. Egy három pillérre alapozott konyhai koncepció olyan étteremmel, ami a gasztrotörténelem része lett, mint az első mexikói étterem Európában, ami Michelin-csillagot kapott.
Complete Asian Cookbook - New, updated edition
Charmaine Solomon ikonikus The Complete Asian Cookbook című könyvének ez az új, frissített kiadása lenyűgöző, kortárs dizájnnal tiszteli a klasszikus témát.
A New Way to Bake
Philip Khoury mélyen beleásta magát a cukrászatba, hogy „tisztább” desszerteket készítsen, amelyek finomabb ízeket és textúrákat mutatnak be. A New Way to Bake című könyvében Philip átalakítja a sütés hagyományos építőköveit, kizárólag természetes, növényi alapú összetevőket használva.
The Italian Bakery
Süss, mint egy olasz, ezzel a legújabb Silver Spoon kulináris inspirációval és konyhai kísérővel.