Barion Pixel

Comida Mexicana - Snacks, Tacos, Tortas, Tamales & Desserts

by Rosa Cienfuegos


« Vissza | Szerzők: Rosa Cienfuegos
  2025. május 23. 15:07

Comida Mexicana - Snacks, Tacos, Tortas, Tamales & Desserts

A mexikói utcai ételek a világ egyik legváltozatosabb és legízletesebb konyhája – merülj el ebben a gyönyörű szakácskönyvben.


A mexikói konyha könnyen utánozhatónak tűnhet. De egy lélekkel teli taco? Ez már más tészta. Sokan küzdöttek már ezzel az ősi konyhával és annak ütős ízeivel. A legtöbben kudarcot vallottak.

Szerencsére a Comida Mexicana az igazi. Rosa Cienfuegos hazája teljes hosszát bejárva hozza el nektek Mexikó legkedveltebb rágcsálnivalóit, a tacókat, tortákat és tamalékat. Mexikóváros nyüzsgő utcáitól az eldugott falvakon át a nyugodt tengerparti városokig minden régiónak és minden családnak megvan a maga kedvenc étele és története. Fedezd fel őket itt.
Hagyd el a szélhámosokat, egyél úgy, mint egy igazi mexikói.

Rosa Cienfuegos Azcapotzalcóban, Mexikóváros egyik külvárosában született. Barátok és családtagok körében nőtt fel ebben a nyüzsgő külvárosban, mielőtt végül Sydney-be, Ausztráliába költözött, hogy közelebb legyen apjához. Sydney-be érve hiányzott neki hazája ételei, és kisvállalkozásként mexikói alapanyagokat kezdett importálni. Ez beindította a helyi mexikói közösséget Sydneyben, ami arra ösztönözte Cienfuegost, hogy megnyissa tamaleriáját, és árulja azokat az utcai ételeket, amelyeket Mexikóban a legjobban szeretett.

Néhány évvel később megnyílt második étterme és csemegeüzlete, az Icatate a népszerű Redfernben, bővítve ételkínálatát és Mexikóváros autentikus alapanyagait. Rendszeresen visszatér Mexikóba, hogy több tudást és betekintést nyerjen szeretett konyhájába.

 

 

 

 


Kosár

A rendeléshez jelentkezzen be.

Termékinformációk

Szerző: Rosa Cienfuegos
Kiadó: Smith Street Books
Kategória: Chef, Szakácskönyv, Étterem, Konyhatechnológia, Alapanyag, Nyelv - Angol / English Books, Latin-Amerika / Latin America
Kiadás éve: 2020
Forgalmazás kezdete: 2025. május 23.
ISBN: 9781925811490
Nyelv: Angol
Méretek: 20.3 x 27.4 x 2.3 cm
Súly: 1.04 kg
Oldalszám: 224
Ár: 11 390 Ft
(10 848 + ÁFA)
Státusz: Raktáron

Ferrandi - A konyhaművészet nagykönyve

Ferrandi - A konyhaművészet nagykönyve

Még egy receptkönyv, amiből már így is sok van? Nem így gondoljuk, és nem is szerettük volna, hogy így legyen. Recepteket természetesen tartalmaz ez a könyv is, szám szerint 143-at, de ennél többet szándékoztunk nyújtani a szenvedélyes szakácsoknak, legyenek felvilágosult amatőrök vagy szakmai gyakorlatuk előtt álló fiatalok.


Faviken - 4015 Days, Beginning to End

Faviken - 4015 Days, Beginning to End

Szellemes, őszinte és éleslátó: óda, Magnus Nilsson séf rendkívüli étterméből, és izgalmas kommentár a gasztronómiai kultúráról.


Szerzők: Magnus Nilsson

Aponiente - Ángel León

Aponiente - Ángel León

A világ egyik legexkluzívabb éttermének remekműve, 6 kötetbe gyűjtve, tele tapasztalattal, küzdelemmel, erőfeszítéssel és kiválósággal. Több mint 1000 oldal, lefedi az Aponiente univerzumot, Ángel León testének és lelkének kiterjesztését.


Szerzők: Ángel León

My Culinary Ikigai

My Culinary Ikigai

Meghívás a Schloss Elmau csillagos konyhájába. Aki valaha is élvezte Christoph Rainer konyhaművészetét a Luce D'Oro ínyenc étteremben, az nem fogja egyhamar elfelejteni ezt a kulináris élményt.