Barion Pixel

Convivir

Modern Mexican Cuisine in California's Wine Country


« Vissza | Szerzők: Rogelio Garcia, Andréa Lawson Gray, John Troxell
  2024. június 19. 11:19

Convivir

Rogelio Garcia séftől, egy több mint 150 receptből álló gyűjtemény élénk, kortárs mexikói ételekkel, Kalifornia borvidékének szívéből. 


A Convivir, ami azt jelenti, hogy „együtt élni”, a hagyományos mexikói konyha ízletes összefonódását ünnepli a kaliforniai borvidék mezőgazdasági és kézműves bőségével.

A mexikói születésű és Észak-Kaliforniában nevelkedett, Rogelio Garcia (Auro Restaurant - 1 Michelin Star) a helyi gazdaságokból, tanyákból és fenntartható halászatból merít ihletet, és több mint 150 finom recepttel mutatja be gasztronómiai örökségét.

Amellett, hogy alapvető technikákat, receptvariációkat, borpárosítási javaslatokat és a hagyományos mexikói ünnepekre összpontosító menüsorokat kínál, a Convivir meghívja Önt, hogy jöjjön össze egy közös asztal szent terében, és gyönyörködjön Mexikó gazdag kulináris történelmében.

 


Kosár

A rendeléshez jelentkezzen be.

Termékinformációk

Szerzők: Rogelio Garcia, Andréa Lawson Gray, John Troxell
Kiadó: Abrams Books
Kategória: Chef, Szakácskönyv, Étterem, Konyhatechnológia, Alapanyag, Nemzeti Konyhák Sorozat, Nyelv - Angol / English Books, Új könyvek / New Books, Latin-Amerika / Latin America
Kiadás éve: 2024
Forgalmazás kezdete: 2024. június 19.
ISBN: 9781949480337
Nyelv: Angol
Méretek: 22.8 x 27.6 x 5.3 cm
Súly: 1.75 kg
Oldalszám: 288
Ár: 15 990 Ft
(15 229 + ÁFA)
Státusz: Raktáron

The Curious Bartender Volume 1

The Curious Bartender Volume 1

A The Curious Bartender sorozatban Tristan Stephenson kísérletezik és felfedezi a tökéletes koktél keverésének művészetét és bevezeti az olvasót azokba a modern fejleményekbe, amik ezen a bartending területén mentek végbe. 


Cucina Povera

Cucina Povera

Giulia Scarpaleggia, a toszkán származású és kiváló házi szakácsnő megosztja a cucina povera egészséges, kényelmes és nosztalgikus receptjeit – az olasz paraszti főzést, amely egyformán takarékos, tápláló és finom.


Flowers

Flowers

A díjnyertes francia cukrász, Cédric Grolet legújabb francia cukrászkönyve


Szerzők: Cédric Grolet

Mastering Stocks and Broths - A Comprehensive Culinary Approach Using Traditional Techniques and No-Waste Methods

Mastering Stocks and Broths - A Comprehensive Culinary Approach Using Traditional Techniques and No-Waste Methods

Az alaplevek és erőlevesek a jó konyha sarokkövei, mégis a szakácskönyvekben gyakran csak az előszóban vagy a függelékben esik róluk szó. 


Szerzők: Rachael Mamane