Crumbs - Cookies and Sweets from Around the World
by Bem Mims
Süsse körbe a világot közel 100 ország 300 ellenállhatatlan, autentikus és ízletes sütireceptjével.
Függetlenül attól, hogy reggelire, délutáni teához, ünnepnapokon vagy késő esti snackként fogyasztják, a sütik mindenki által kedvelt csemege. A Crumbs-ben a kulináris szakíró, receptfejlesztő és a sütés megszállottja, Ben Mims egy ízletes körútra viszi a házi cukrászokat országokon és kultúrákon keresztül, édes és kielégítő útmutatót adva omlós, ropogós, ragacsos desszertekhez.
A földrajzilag szerkesztett Crumbs tele van régi és modern klasszikusokkal, valamint több mint 100 ország izgalmas helyi receptjeivel. Mindegyik egy lenyűgöző eredettörténettel kezdődik, amelyet világos, lépésről lépésre ismertetett utasítások és megjegyzések követnek a regionális változatokról.
A kezdők értékelni fogják, hogy Mims bemutatja az alapvető felszereléseket, összetevőket és technikákat, például formázást, hengerlést és szeletelést, míg a különböző szintű cukrászok inspirációt találnak a rengeteg receptben, amelyeket gondosan teszteltek és tökéletesítettek az otthoni konyhákra. A gazdagon illusztrált és könnyen navigálható könyv pompás fényképeket és különleges ikonokat tartalmaz, amelyek tejmentes, gluténmentes, vegetáriánus és vegán recepteket jelölnek, valamint a könnyen elkészíthető lehetőségeket, amelyek akár 30 perc alatt is elkészíthetőek.
Termékinformációk
| Szerző: | Ben Mims |
| Kiadó: | Phaidon Press Ltd. |
| Kategória: | Cukrász Chef, Cukrászkönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Pék-Kovász-Kenyér/Baker-Sourdough-Bread, Nyelv - Angol / English Books, Új könyvek / New Books |
| Kiadás éve: | 2024 |
| Forgalmazás kezdete: | 2024. október 24. |
| ISBN: | 9781838668860 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 18 x 27 x 3.4 cm |
| Súly: | 1.52 kg |
| Oldalszám: | 432 |
| Ár: |
13 990 Ft (13 324 + ÁFA) |
| Státusz: | Raktáron |
Keresés
Patisserie Christophe Felder
Az összes hagyományos francia cukrászkészítmény otthon is elérhetővé, láthatóvá válik a könyv 800 oldala és 3,200 fotója által. “Minden komoly, magára is valamit adó profi és hobbi cukrász tudja, hogy a francia cukrászat a legkiválóbb a világon, a képzeletbeli koronát a franciák viselik, nincs kétség. A francia technikák elsajátításához egy írott recept kevés, az csak egy útmutató.
The Curious Bartender: An Odyssey of Malt, Bourbon & Rye Whiskies
Tristan a whisky eredetének nyomába indul, a desztillálás kivételes kínai úttörőivel kezdve, akik az orvosi ’aqua vitae’ (az élet vize) felfedezése előtt 2000 évvel is tevékenykedtek, egészen a mai whisky megjelenéséig.
Eataly - Contemporary Italian Cooking
A legjobb modern olasz receptek a világ legnagyobb és legtekintélyesebb olasz vásárcsarnokából. Olaszország legnagyobb ételipari márkájának számító Eataly-val együttműködésben készült, szemet gyönyörködtető szakácskönyv, amely 300 mérföldkőnek számító receptet tartalmaz, amik kihangsúlyozzák napjaink olasz házias konyhájának legjavát.
Rosetta by Elena Reygadas
A Rosetta Mexikóváros egyik legismertebb és legkedveltebb étterme. 2010-es megnyitása óta újradefiniálta, mit jelenthet egy mexikói étterem: őszinte, alapanyag-központú konyhája egyszerre idézi meg és kérdőjelezi meg a hagyományokat; elkötelezetten használ helyi, szezonális, kisüzemi és fenntartható forrásból származó termékeket; miközben a helyszín és a részletek iránti figyelem élénk és befogadó hangulatot teremt.