Dessert

Roger van Damme

« Vissza | Szerzők: Roger van Damme

2019. szeptember 26. 22:10

Dessert, Roger van Damme séf / cukrász és csapata 50 mesés desszertről szóló professzionális, inspiráló cukrászkönyve, mely a kulináris világ csúcsán végzett 25 éves kemény munka eredménye.

Az innováció iránti szenvedélyével, amely meghaladja az átlag cukrász hagyományos meghatározását, van Damme átalakítja a szezonális alapanyagokat új és eredeti édességekké, és inspiráló kombinációkat hoz létre.

Roger Van Damme-ot 2010-ben az "Év Séfjének”, 2017-ben a világ legjobb cukrászának választották.
A Het Gebaar éttermével 2010-ben elnyerte a Michelin csillagot. Ez a hetedik könyve, de az első, amelyben valóban tükrözi, bemutatja professzionális pályáját.

A kiadvány beltartalma:

- Új és innovatív desszertek a világ egyik legjobb cukrászától.
- Változatosan illusztrált, lépésről lépésre készített fényképekkel és részletes útmutatásokkal a több mint 50 csodálatos desszert elkészítéséhez.

Photo: Lannoo Editions

Kosár

A rendeléshez jelentkezzen be.

Termékinformációk

Szerző:	Roger van Damme
Kiadó:	Editions Lannoo
Kategória:	Chef, Cukrász Chef, Szakácskönyv, Cukrászkönyv, Étterem, Konyhatechnológia, Alapanyag, Aktualitások / Hírek, Tányérdesszert / Plated Dessert, Nyelv - Angol / English Books
Kiadás éve:	2019
ISBN:	9789401465212
Nyelv:	Angol
Méretek:	24 x 30 x 3.4 cm
Súly:	2.35 kg
Oldalszám:	384
Ár:	23 990 Ft (22 848 + ÁFA)
Státusz:	Raktáron

Keresés

Összetett kereső »»

Szerző:

Cím:

Termék típusa:

Kategória:

Kiadó:

Leírás:

Akciós:

Tea - Wine’s Sober Sibling

Tea az ételhez? Miért tenne ilyet? Nos, például azért, mert a tea ugyanolyan jól képes fokozni és összehozni az ízeket, mint a bor, és legalább olyan összetett.

Szerzők: Mariëlla Erkens

Kategória: Szakácskönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Sommelier, Nyelv - Angol / English Books, Ízpárosítás / Flavor Pairing, Tea / Tea