Eat Small Plates - Vibrant, Shareable Dishes to Enjoy Every Day

Egy véletlen utcai találkozástól egy apró olasz alpesi városkában egészen a New York-i East Village szívében működő food stúdiójukig Ben és Zikki kulináris kalandja már a megismerkedésük pillanatában elkezdődött. Ben első ajándéka Zikkinek? Egy fél kovászos-céklás vekni. Az első randevújuk? Zikki megtanította Bent burgonyás varenyky készítésére – titokban felkészítve őt arra, hogy a következő héten ezer darabot segítsen elkészíteni egy eseményre.

Manapság, amikor egy percük elvesztegetett idejük sincs, örömmel látnak vendégül barátokat és családtagokat, miközben népszerű catering vállalkozást is működtetnek New Yorkban.

Első szakácskönyvük, az Eat Small Plates, tisztelgés egy olyan étkezési stílus előtt, amely közös életük középpontjában áll: utazás, családalapítás és tartós, szép barátságok építése mindenütt, ahol egy étkezést meg lehet osztani. A könyvben kedvenc small plate receptjeiket kínálják, hogy a mindennapokban is több örömöt és kapcsolódást hozzanak az asztalhoz.

Ben érzéke az élénk izraeli ízekhez és Zikki szenvedélye a megosztható, lélekmelengető, ukrán ihletésű ételek iránt az Eat Small Plates menüben egyesül, hogy merész és izgalmas recepteket alkosson minden vacsorára vagy összejövetelre. Olyan kedvencekkel, mint Ben frissen sült pitája, Zikki ropogós, apróra vágott zellersalátája és krémes kesudiós-bazsalikomos mártogatósa, ez a tökéletes vendéglátói összefoglaló segít az otthoni szakácsoknak az egyszerű hozzávalókból gyönyörű, tudatos fogásokat varázsolni.

Ben és Zikki alapvető főzési technikákat osztanak meg – a padlizsán pirításától kezdve a savanyúság beépítéséig a napi rutinba –, sőt tippeket is adnak azoknak, akik egyáltalán nem akarnak főzni (de mégis vendégül szeretnének látni!). Ez a könyv a lakomára kész életmód ünneplése, és útmutató a szeretet terjesztéséhez az ételeken keresztül.