Seasoning - How to cook and celebrate the seasons
by Angela Clutton
Egy zseniális és gyönyörű könyv, amelyet mindenkinek birtokolnia kell, aki szeret főzni." – STANLEY TUCCI
Hozd be konyhádba az évszakok ritmusát ezzel az időtlen főzési útmutatóval és az alapanyagok ünneplésével egész évben.
A Seasoning az év négy évszakát öleli fel, és több mint 50 zöldséget és gyümölcsöt ismertet meg.
A díjnyertes szerző, Angela Clutton feltárja szezonalitásukat, tippeket ad a vásárláshoz és tároláshoz, számtalan felhasználási módot, ízpárokat és a pazarlás minimalizálását. Plusz 75 friss, modern és könnyen megközelíthető recept megmutatja, hogyan készítheti el a legjobbat a szezon termékeiből.
Ez a könyv azt szemlélteti, hogy a szezonalitás elfogadása a föld és az éghajlat körforgásának megértését jelenti. – akár, vagy különösen, ahogy változik. – és hogyan képesek arra, hogy az alapanyagokat a lehető legjobb változatban kóstolják meg.
A főszerepet a zöldségek és a gyümölcsök kapják, a hús és a hal profiljai – amelyek szezonális jellegét gyakran elfelejtik – átszővik.
Fedezze fel, hogyan mozognak az évszakok, és hogyan mozog velük az, amit enni és főzni szeretnénk. A Seasoning egy végtelenül hasznos társ, amely újra és újra magabiztos, intuitív főzésre ösztönöz.
Pics: i got a paper cut studio
Termékinformációk
| Szerző: | Angela Clutton |
| Kiadó: | Murdoch Books |
| Kategória: | Chef, Szakácskönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Nyelv - Angol / English Books, Konyhakert / Kitchen Garden, Új könyvek / New Books |
| Kiadás éve: | 2024 |
| Forgalmazás kezdete: | 2024. május 03. |
| ISBN: | 9781922616555 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 19 x 25.5 x 3.7 cm |
| Súly: | 1.47 kg |
| Oldalszám: | 352 |
| Ár: |
12 990 Ft (12 371 + ÁFA) |
| Státusz: | Előrendelhető |
Keresés
Biotope - Pastorale
A két Michelin csillagos étterem tulajdonos-séf, Bart De Pooter májusban 51 éves lett, emellett szülőfalujában, Reetben található étteremének Pastorale 25. évfordulóját ünnepli.
Rum - The complete guide
300 különböző típusú rum, melyeket innovatív ízminta alapján kategorizáltak. A rum ízeinek és színeinek sokfélesége ugyanolyan gazdag, mint az alkoholtartalmú italok körüli történelem és kultúra.
The Beer Brewing Guide
Ez a könyv a végső útmutató egy kis sörfőzde működtetéséhez, szem előtt tartva a mindennapi működés magas színvonalának javítását és fenntartását. A 29 országot és több mint 10 000 sörfőzdét képviselő Európai Sörgyártó Szövetséggel együttműködve írták.
Root, Stem, Leaf, Flower
A gyökér, a szár, a levél és a virág, egy szakácskönyv a növényekről; arról szól, hogy a mindennapi főzés során a lehető legjobban használja fel a föld bőségét.