Barion Pixel

The Complete Franklin Barbecue Collection Boxed Set - Franklin Barbecue, Franklin Steak, and Franklin Smoke

Special Edition 2025


« Vissza | Szerzők: Aaron Franklin | Új
  2025. július 04. 12:30

The Complete Franklin Barbecue Collection Boxed Set - Franklin Barbecue, Franklin Steak, and Franklin Smoke

A marhaszegytől a steakig, az élő tűzön történő füstölésig – itt mindent megtalálsz, amit a hús elkészítéséről tudni érdemes. Ez a díszdobozos kiadás az austini Franklin Barbecue mögött álló, nagyra becsült tűzmester három ikonikus könyvének exkluzív puhakötésű változatát tartalmazza: Franklin Barbecue, Franklin Steak és Franklin Smoke.


Amerika első számú barbecue-szakértője, a New York Times bestsellerszerzője, Aaron Franklin három alapművét kínálja ebben a gyűjteményben mindazoknak, akiket érdekel a hús tökéletes elkészítése. Franklin és a James Beard-díjas társszerző, Jordan Mackay feltárják a valóban nagyszerű barbecue, a lenyűgöző steak és az otthon is elkészíthető füstölt hús titkait, megosztva az évek alatt felhalmozott, kemény munkával megszerzett tudásukat.

Franklin Barbecue: Ez a bestseller könyv az otthoni pitmaster-ek (barbecue mesterek) alapműve. Fejezetei részletesen foglalkoznak a megfelelő fa kiválasztásával és kezelésével, a tökéletes tűz létrehozásával és gondozásával, a kiváló minőségű hús beszerzésével és természetesen az ellenállhatatlanul finom barbecue elkészítésével.

Franklin Steak: Ez a nélkülözhetetlen kézikönyv az abszolút alapmű a steak sütéséhez – a kiváló minőségű marhahús kiválasztásától a tökéletes fűszerezésen át egészen a megfelelő sütőeszköz megtalálásáig vagy megépítéséig. Minden húskedvelő, kerti grillmester vagy Franklin szórakoztató, mégis szakmai megközelítésének rajongója számára kötelező darab.

Franklin Smoke: Az élő tűzön történő grillezés és füstölés legteljesebb útmutatója az otthoni főzéshez. Ezekkel a receptekkel úgy készíthetsz húst, zöldséget, halat és még sok minden mást, mint egy igazi texasi fire wrangler. A részletes fejezetekben Franklin ajánlott eszközei és technikái szerepelnek, valamint ízletes, új megközelítések arra, hogyan használd a tüzet és a füstöt a mindennapi főzésben.

Több mint ötven, technikára épülő recepttel húsra, halra, szárnyasokra és zöldségekre, valamint a legjobb fűszerkeverékekkel, szószokkal és köretekkel, ez a három alapos útmutatót tartalmazó, gyönyörűen fotózott gyűjtemény a barbecue-világ nélkülözhetetlen társa.

Aaron Franklin Bryan városából (Texas) származik, és feleségével, Stacy Franklinnel közösen társtulajdonosa és alapítója a Franklin Barbecue-nak. Az étterem 2009-ben nyitotta meg kapuit, és azóta számos díjat nyert, köztük a Texas Monthly „Texas legjobb barbecue-ja” és a Bon Appétit „Amerika legjobb barbecue-ja” címét. Franklin a PBS BBQ with Franklin című sorozatának műsorvezetője is. Stacyvel és lányukkal, Viviannel Austinban élnek.

Jordan Mackay újságíró, író, és több díjnyertes bor- és gasztronómiai könyv társszerzője, köztük a Secrets of the Sommeliers, The Sommelier’s Atlas of Taste, Franklin Barbecue és Franklin Steak című műveknek.

 

Rendelje elő / foglalja le saját példányát!

A folyamatosan változó szállítási díjak és devizaárfolyamok miatt a végső ár a könyv beérkezésének időpontjában kerül kikalkulálásra-véglegesítésre, az adott aktuális árfolyamok, díjak alapján!

 

 


Kosár

A rendeléshez jelentkezzen be.

Termékinformációk

Szerző: Aaron Franklin
Kiadó: Ten Speed Press
Kategória: Chef, Szakácskönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Smoker / BBQ / Grill / Hús, Nyelv - Angol / English Books, Új könyvek / New Books
Kiadás éve: 2025
Forgalmazás kezdete: 2025. október 07.
ISBN: 9780593839638
Nyelv: Angol
Oldalszám: 672
Ár: 26 990 Ft
(25 705 + ÁFA)
Státusz: Előrendelhető

Langdon Hall - A Cookbook

Langdon Hall - A Cookbook

Langdon Hall – A Cookbook: Jason Bangerter séf (Langdon Hall Country House Hotel & Spa / Relais & Châteaux) lenyűgöző receptgyűjteményét tartalmazza egy luxusszakácskönyv formájában. 


La Grande Piccola Pasticceria

La Grande Piccola Pasticceria

Mi izgalmasabb, mint ahogy Alessandro Dalmasso életét szenteli az aprósüteményeknek, egy drága ékszerhez méltó értékkel felruházva őket, az alapanyagok, eszközök és technikák megválasztásától a kóstolásig.


La Grande Piccola Pasticceria

La Grande Piccola Pasticceria

Mi izgalmasabb, mint ahogy Alessandro Dalmasso életét szenteli az aprósüteményeknek, egy drága ékszerhez méltó értékkel felruházva őket, az alapanyagok, eszközök és technikák megválasztásától a kóstolásig.


The Vegan Ice-Cream Bible

The Vegan Ice-Cream Bible

Lucy Allary sikeres vegán fagylaltkészítő és vállalkozó, aki a fenntartható életmódot hirdeti. Kidolgozta a krémes növényi fagylalt koncepcióját, és sikerének köszönhetően 2020-ban vegán fagylaltozót nyitott.


Szerzők: Lucy Allary