Food You Want to Eat
The instant Sunday Times bestseller
Thomas Straker séf több mint 100 klasszikus receptet oszt meg otthoni főzéshez. Egyszerű, szezonális és finom, minden recept tökéletesen egyensúlyban tartja az ízeket.
Thomas ugyanolyan stílusos egyszerűséggel főz otthon, online vagy elismert londoni éttermének, a STRAKER'S-nek a konyhájában. Azzal, hogy lebontja a hivatásos szakács és az otthoni szakács közötti korlátokat, megmutatja, hogyan vezetnek minőségi alapanyagok és egyszerű technikák lenyűgöző eredményekhez bármely konyhában.
Thomas Straker brit séf, vendéglős és közösségi média jelenség. Thomas korán felfedezte az ételek szeretetét, Herefordshire-ben nőtt fel családja kisbirtokán, ahol nagy hatással volt rá édesanyja élelmiszer (alapanyag) termesztéshez való hozzáállása erősen befolyásolta.
Szenvedélyét 2009-ben, a Ballymaloe-i szakácsiskolába járása során ismerte meg, és a következő 12 évben London néhány legjobb éttermében dolgozott, mire úgy érezte, megtalálta a saját stílusát, az olasz hatású, szuperszezonális brit konyhát. Ez az egyszerű hozzáállás az ételekhez és a vendégszeretet tette debütáló éttermét, a STRAKER'S-t London egyik legkeresettebb „asztalává”.
Ezt nagyszámú közösségi média követőtábora is alátámasztja, ahol az ételeket mindig ugyanazzal a szellemiséggel készíti. Thomas profiljának egyik meghatározó eleme a vaj iránti szeretete volt, ami 2022 egyik legvirálisabb ételtrendjét hozta létre a TikTokon.
Termékinformációk
| Szerző: | Thomas Straker |
| Kiadó: | Bloomsbury Publishing |
| Kategória: | Chef, Szakácskönyv, Étterem, Konyhatechnológia, Alapanyag, Nyelv - Angol / English Books, Új könyvek / New Books |
| Kiadás éve: | 2025 |
| Forgalmazás kezdete: | 2025. május 08. |
| ISBN: | 9781526673480 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 18.9 x 24.6 x 2.4 cm |
| Súly: | 1.92 kg |
| Oldalszám: | 288 |
| Ár: |
11 790 Ft (11 229 + ÁFA) |
| Státusz: | Raktáron |
Keresés
Pie Academy
Ken Haedrich a „The Pie Academy” kritikusok által elismert dékánja, pite készítési mesterkurzust tart, lépésről-lépésre fényképes oktatóanyagokkal a tökéletes kéregért.
Oak - The flavours of Marcelo Ballardin
Marcelo Ballardin, a genti Oak étterem főszakácsa első könyvével minden érzékszervet elragadtat.
Fermentation - Heiko Antoniewicz
Fedezze fel az erjesztést Heiko Antoniewicz-zel. Ebben a rendkívüli szakácskönyvben mindent megtalál, ami az erjesztéssel (fermentálással) kapcsolatos.
Decoration by GARUHARU
Megjelent a Yun Eunyoung / Garuharu Decoration, a reprezentatív koreai cukrász harmadik professzionális cukrászkönyve. Ebben a könyvben kortárs és kreatív dekorációs technikákat ismerhetjük meg, beleértve a különféle kifejezéseket, folyamatok és technikák használatát, a csokoládé tulajdonságait, dekorációk készítését professzionális eszközökkel, valamint a cukortésztából, meringue-ből, tuile és nugát, isomalt, valamint diófélékből készült dekorációkat egyaránt.