Gyoza - The Ultimate Dumpling Cookbook
50 Recipes from Tokyo's Gyoza King - Pot Stickers, Dumplings, Spring Rolls and More!
Akár egy exkluzív étteremben, akár egy szerény utcai standon fogyasztja, a gyoza - a tökéletes ázsiai kényelem.
A gombócokat meglepően könnyű elkészíteni, ha megtanulsz néhány alapvető technikát. Lépésről lépésre szóló utasítások, fotók és hasznos tippek megmutatják, hogyan kell becsomagolni olyan gombócokat, mint a „Gyoza King-ben” - Paradise Yamamoto – még akkor is, ha ez az első próbálkozása.
Ez a könyv 50 finom gyoza receptet tartalmaz, többek között:
- Shiitake és sertés (Potstickers: töltött gombóc, jellemzően félhold alakú, főleg olyan, amelyet serpenyőben barnára sütünk az egyik oldalán, majd megfordítjuk és kevés lében pároljuk.
- Wagyu gyoza
- Bacon és tojás Carbonara gyoza
- Bárány gyoza korianderrel
És még sok hagyományos és játékos recept (beleértve a desszert gombócokat is)
A formák, töltelékek és testreszabható lehetőségek széles választékával ezek a receptek biztosan tetszeni fognak a válogatós evőknek és a gyoza ínyenceknek egyaránt! Nyűgözze le barátait és családját ezekkel a kielégítő és könnyen elkészíthető falatokkal.
A "Gyoza King" néven ismert Paradise Yamamoto exkluzív, tokiói székhelyű, kizárólag tagok számára fenntartott búvóhelye, és egy meg nem nevezett helyen működik, és minden este legfeljebb hat vendéget szolgál ki.
Termékinformációk
| Szerző: | Paradise Yamamoto |
| Kiadó: | Tuttle Publishing |
| Kategória: | Chef, Szakácskönyv, Étterem, Konyhatechnológia, Alapanyag, Ázsiai / Asian, Nyelv - Angol / English Books |
| Kiadás éve: | 2018 |
| Forgalmazás kezdete: | 2024. március 22. |
| ISBN: | 9784805314906 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 20.3 x 22.9 x 2.2 cm |
| Súly: | 0.88 kg |
| Oldalszám: | 120 |
| Ár: |
6 790 Ft (6 467 + ÁFA) |
| Státusz: | Raktáron |
Keresés
Pâtisseries et Gourmandises, tendances et traditions
Stéphane Glacier utolsó két könyvének (Noël de bûches en bûches és a Petits Gâteaux, Tartes et Entremets) sikere után nemrég bemutatta új, szintén professzionális cukrászkönyvét, a Pâtisseries et Gourmandises / trendek és hagyományok/ címmel.
A francia-angol kétnyelvű cukrászkönyv arra törekszik hogy bemutassa a Glacier féle kézműves cukrászatot: mely lényegét tekintve egyszerű, hatékony, nagyvonalú, modorosságtól mentes és a legtöbb cukrászkonyhán odafigyeléssel, gyakorlással elkészíthető.
The Elements Of Pizza
Ebben a sokat várt szakácskönyvben Ken Forkish – a nagy népszerűségnek örvendő portland-i Artisan Pizza tulajdonosa, a Flour Water Salt Yeast c. könyv James Beard és IACP díjakkal kitüntetett írója, és az Egyesült Államok egyik legmegbízhatóbb szaktekintélye, ami a sütést illeti, bebizonyítja, hogy a fantasztikus pizza minden otthon számára elérhető.
Complete Asian Cookbook - New, updated edition
Charmaine Solomon ikonikus The Complete Asian Cookbook című könyvének ez az új, frissített kiadása lenyűgöző, kortárs dizájnnal tiszteli a klasszikus témát.
The Hog Island Book of Fish & Seafood
A James Beard-díjas séftől és szerzőtől, John Ashtől, a The Hog Island Book of Fish & Seafood átfogó merítést mutat be a kagylók, rákfélék és uszonyos halak főzésének világából.