Korean Cocktails - From Traditional Spirits to Modern Drinks

Shin New York, Los Angeles, Szöul és Szingapúr innovatív bartendereivel együttműködve mutatja be a sool teljes sokszínűségét, miközben a koreai konyha alapanyagainak merész, összetett ízvilágát is előtérbe helyezi.

A receptek között olyan különleges koktélok szerepelnek, mint a frissítő Hechi Highball, amely omija, azaz az „ötízű bogyó” felhasználásával készül, vagy a Nabak Soju, amelyet a kimchi fűszeres, fermentált karaktere inspirált.
Ezek mellett klasszikus koktélok kreatív újraértelmezései is helyet kapnak, például a csípős K-Margarita, a sós, umamiban gazdag Sesame Manhattan, valamint a zöldfűszeres Perilla Mojito.

A könyv a koktélok nagyobb mennyiségben, előre történő elkészítéséhez (batching) is kínál lehetőségeket, valamint alkoholmentes (zero-proof) változatokat is bemutat, így minden ízléshez találhatunk megfelelő italt.

A látványos színes fotókkal illusztrált kötet a koktélkészítéshez nélkülözhetetlen cordialok, szirupok és infúziók alapreceptjeit is tartalmazza.
A Korean Cocktails a koreai italkultúra hagyományait és a modern mixológia kreativitását ötvöző, kiemelkedő kötet, amely méltó helyet érdemel bármely kortárs bár szakkönyvtárában.

Haera Shin korábban a nagyra értékelt, felsőkategóriás japán izakaya étterem, a Zuma bármenedzsereként, valamint a Momofuku étteremcsoport beverage directoraként (italigazgatójaként) dolgozott.

Tervei szerint 2026-ban saját bárt nyit New Orleansban. Idejét New Orleans, Los Angeles, New York és Korea között osztja meg.