Mangia - How to eat your way through Italy
by Maria Pasquale
Utazza be Olaszország régióit az ételeken keresztül, és fedezd fel a legjobb termékeket és ételeket.
Az olaszországi utazás nem csak a látnivalókról szól, hanem az ételekről is. Évszázadok óta Olaszország termeszti a világ legkiválóbb termékeit, a telt paradicsomtól a diós parmezánon át a bársonyos borosüvegekig. Ez egy olyan ország, amely az étkezések körül forog, és egyetlen látogatás sem teljes ezeknek a kulináris hagyományoknak a megtapasztalása nélkül.
Mangia végig vezet minket Olaszország 20 régióján, megosztva az egyes régiók konyháját. Ismerd meg gasztronómiai történetüket és termékeiket, fedezd fel, milyen ételeket érdemes kipróbálni (és milyen italokkal párosítani őket), és ismerd meg a kulináris fesztiválokat és élményeket.
Minden fejezet tartalmaz egy receptet, amellyel az olvasók saját konyhájukban is megtapasztalhatják Olaszország ízeit. A recepteket olyan séfek írták, akik a világ legjobb konyháit vezetik, és olyan otthoni szakácsok, akik évszázados hagyományokat ápolnak.
Olaszországban minden a la dolce vita-ról szól, és ezt semmi sem ragadja meg jobban, mint egy étellel teli asztal.
Termékinformációk
| Szerző: | Maria Pasquale |
| Kiadó: | Thames and Hudson Ltd. |
| Kategória: | Chef, Szakácskönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Bor / Wine, Nyelv - Angol / English Books, Új könyvek / New Books |
| Kiadás éve: | 2025 |
| Forgalmazás kezdete: | 2025. május 23. |
| ISBN: | 9781922754899 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 18.5 x 23.8 x 3.4 cm |
| Súly: | 1.13 kg |
| Oldalszám: | 320 |
| Ár: |
11 890 Ft (11 324 + ÁFA) |
| Státusz: | Raktáron |
Keresés
Sushi Secrets
A legjobb sushi szakácsok technikái és filozófiái az igazán finom sushi elkészítéséhez.
Fish and Shellfish
6 séf, a dán (a Feröer-szigeteket is beleértve) csúcsgasztronómia állandó szereplőinek közreműködésével készült izgalmas, kortárs szakácskönyv. A modern és kifinomult receptek az északi óceánok környezetéből származó alapanyagokból, halakból és tengergyümölcseiből készültek.
Is This A Cookbook?
Nos, tele van Heston tipikusan zseniális, finom és ötletes receptjeivel, köztük zöld gazpacho, cékla és borsó saláta, quinoa zöldségekkel, marokkói pástétomok, kender panna cotta, banán és petrezselymes turmix, paradicsomos és kávés muffin, paszternák granola, rizsfagylalt, sherry ecetes posset, krikett ketchup, kakukkfüves és narancsos kombucha, nem feledkezve meg a popcorn csirkéről, igazi pattogatott kukoricával. Minden recept egyszerű, egyértelmű és teljesen megvalósítható.
Flavorama
Ismerje meg Arielle Johnsont – ő íztudós (annyira szereti az ízeket, hogy doktori fokozatot szerzett a témában). Ideje nagy részét azzal tölti, hogy segít a szakácsoknak abban, hogy jobban megértsék, mi történik az „ízek alatt”, és finom, új ételeket készítsenek.