La Pâtisserie de Yann Couvreur
Yann Couvreur Pâtisserie
Yann Couvreur, a párizsi cukrászat felemelkedő csillaga a Trianon Palotában, a Carré des Feuillants-ban és a Park Hyatt-ban végezte gyakorlati éveit. Főcukrász volt a burgundiai Eden Rock Saint-Barthélémy és a Prince de Galles luxushotelekben.
Első cukrászata 2016 májusában nyílt meg Párizs Goncourt-negyedében, és 2017-ben újabb üzletet nyit. Első könyve, modern és elegáns, üzleteinek vizuális identitását is képviseli, többek között a címerállata, a róka is megjelenik. A kiadvány 80 receptet gyűjt egybe, az édességek dominálnak, de néhány sós fogással is találkozhatunk.
Photo: Laurent Fau
Photo: Laurent Fau
Termékinformációk
| Szerző: | Yann Couvreur |
| Kiadó: | Solar |
| Kategória: | Cukrász Chef, Cukrászkönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Nyelv - Francia / French Books |
| Kiadás éve: | 2017 |
| ISBN: | 9782263152375 |
| Nyelv: | Francia |
| Méretek: | 22.9 x 2.6 x 2.9 cm |
| Súly: | 1.35 kg |
| Oldalszám: | 224 |
| Ár: |
13 890 Ft (13 229 + ÁFA) |
| Státusz: | Raktáron |
Keresés
Nordic by Nature
A Nordic by Nature-ben a csúcsszakácsok, úgy, mint Nicolai Nørregaard, Claus Meyer, Rasmus Munk vagy Kamilla Seidler és még sokan mások a kreatív birodalmukon keresztül bemutatják saját konyhájuk titkait. Sokkal több, mint egy szakácskönyv, ez a kötet több mint 70 innovatív és néha nagyon szokatlan receptet tartalmaz a szakácsoktól, a kortárs-dán konyha saját értelmezése.
Barbecue Sauces
Szóval mivel lett több a Sauces legújabb kiadványa? Sokkal, kezdve a merész, teljes egészében színes design-nal, ami a New York Times bestseller könyv, a Project Smoke stílusát követi. Az új előszó bemutat minden újdonságot a barbecue és a grill világának trendjei közül, többek között a cider-sprayket, szárazpácolást és a pastrami univerzumát.
Complete Asian Cookbook - New, updated edition
Charmaine Solomon ikonikus The Complete Asian Cookbook című könyvének ez az új, frissített kiadása lenyűgöző, kortárs dizájnnal tiszteli a klasszikus témát.
The Italian Bakery
Süss, mint egy olasz, ezzel a legújabb Silver Spoon kulináris inspirációval és konyhai kísérővel.