Barion Pixel

Larousse Wine

The Definitive Reference for Wine Lovers


« Vissza | Szerzők: David Cobbold, Sebastian Durand Viel
  2018. augusztus 06. 12:25

Larousse Wine

Szakértői kalauz a borok világába a Larousse Gastronomique kiadóitól. Ez a teljes terjedelmében új és frissített kiadás széleskörűen foglalkozik a világ fő bortermelő régióival.


Minden egyes borvidék rövid történelmét és elemzését az ott termelt borok áttekintése követi, az olyan különleges birtokok és apellációk bemutatása, amik páratlanná teszik a vidéket és a területet. Újdonságnak számít ebben a kiadásban, hogy helyet kapott több mint 60 bejegyzés a világ kulcsfontosságú bortermelőiről, amik által betekintést kapunk a csúcsminőségű borkészítés rejtelmeibe. A szócikkek témák széles skálájával foglalkoznak, a borcímkék értelmezésétől és a dekantálás szabályaitól kezdve a biodinamikus-és organikus bortermelésig.

Photo: Hamlyn


Kosár

A rendeléshez jelentkezzen be.

Termékinformációk

Szerzők: David Cobbold, Sebastian Durand Viel
Kiadó: Hamlyn
Kategória: Konyhatechnológia, Alapanyag, Aktualitások / Hírek, Sommelier, Bor / Wine, Nyelv - Angol / English Books
Kiadás éve: 2017
ISBN: 9780600635093
Nyelv: Angol
Méretek: 23 x 30.2 x 4.7 cm
Súly: 3.15 kg
Oldalszám: 656
Ár: 17 890 Ft
(17 038 + ÁFA)
Státusz: Előrendelhető

Punto MX

Punto MX

Alapok, alapanyagok, technikák és alkotások. Egyszerre ősiek és kortársak. Ugyanolyan pezsgők, mint gyengédek. Ételek és koktélok. Egy három pillérre alapozott konyhai koncepció olyan étteremmel, ami a gasztrotörténelem része lett, mint az első mexikói étterem Európában, ami Michelin-csillagot kapott. 


Ösch Noir

Ösch Noir

Több mint 40 exkluzív étel több mint 200 egyedi recepttel a 2 Michelin csillagos Ösch Noir étteremtől. 


Szerzők: Manuel Ulrich

HOW TO MAKE My own RECIPE - PATISSERIE SERIES 2

HOW TO MAKE My own RECIPE - PATISSERIE SERIES 2

Ezt a könyvet úgy tervezték, hogy más legyen, mint egy tipikus desszertes receptkönyv. Ez nem rögzített receptek gyűjteménye, hanem egy szakmai útmutató, amellyel elkészítheti saját desszert alkotásait, választékát.


Szerzők: Eric Kim

Liquid Intelligence - The Art and Science of the Perfect Cocktail

Liquid Intelligence - The Art and Science of the Perfect Cocktail

A 2015-ös James Beard-díj nyertese a Legjobb italkönyv kategóriában, valamint a 2015-ös IACP Jane Grigson-díj kitüntetettje. Egy forradalmi megközelítés a szebb és ízletesebb italok készítéséhez. Dave Arnold világában a jégkocka formája, az alma cukor- és savtartalma, valamint a pezsgő buborékjai mind olyan összetevők, amelyeket mérni, tesztelni és finomhangolni kell.