Larousse Wine
The Definitive Reference for Wine Lovers
Szakértői kalauz a borok világába a Larousse Gastronomique kiadóitól. Ez a teljes terjedelmében új és frissített kiadás széleskörűen foglalkozik a világ fő bortermelő régióival.
Minden egyes borvidék rövid történelmét és elemzését az ott termelt borok áttekintése követi, az olyan különleges birtokok és apellációk bemutatása, amik páratlanná teszik a vidéket és a területet. Újdonságnak számít ebben a kiadásban, hogy helyet kapott több mint 60 bejegyzés a világ kulcsfontosságú bortermelőiről, amik által betekintést kapunk a csúcsminőségű borkészítés rejtelmeibe. A szócikkek témák széles skálájával foglalkoznak, a borcímkék értelmezésétől és a dekantálás szabályaitól kezdve a biodinamikus-és organikus bortermelésig.
Photo: Hamlyn
Termékinformációk
| Szerzők: | David Cobbold, Sebastian Durand Viel |
| Kiadó: | Hamlyn |
| Kategória: | Konyhatechnológia, Alapanyag, Aktualitások / Hírek, Sommelier, Bor / Wine, Nyelv - Angol / English Books |
| Kiadás éve: | 2017 |
| ISBN: | 9780600635093 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 23 x 30.2 x 4.7 cm |
| Súly: | 3.15 kg |
| Oldalszám: | 656 |
| Ár: |
17 890 Ft (17 038 + ÁFA) |
| Státusz: | Előrendelhető |
Keresés
The Hog Island Book of Fish & Seafood
A James Beard-díjas séftől és szerzőtől, John Ashtől, a The Hog Island Book of Fish & Seafood átfogó merítést mutat be a kagylók, rákfélék és uszonyos halak főzésének világából.
Gelato, Sorbetto, Granita, Cold Dessert by Yoo Siyeon
Ez a könyv elmagyarázza a Gelato, Sorbet, Granita és a hideg desszertek készítésének összes folyamatát, és tartalmazza az összes elméletet és a gyártáshoz szükséges receptet.
Fish for Dinner
Vadonatúj kollekció az Egyesült Királyság leghíresebb „halas” szakácsától, aki elmagyarázza, milyen halat és hogyan kell főzni, valamint ízletes és inspiráló módszereket kínál a szezonális és fenntartható halak elkészítésre.