Larousse Wine
The Definitive Reference for Wine Lovers
Szakértői kalauz a borok világába a Larousse Gastronomique kiadóitól. Ez a teljes terjedelmében új és frissített kiadás széleskörűen foglalkozik a világ fő bortermelő régióival.
Minden egyes borvidék rövid történelmét és elemzését az ott termelt borok áttekintése követi, az olyan különleges birtokok és apellációk bemutatása, amik páratlanná teszik a vidéket és a területet. Újdonságnak számít ebben a kiadásban, hogy helyet kapott több mint 60 bejegyzés a világ kulcsfontosságú bortermelőiről, amik által betekintést kapunk a csúcsminőségű borkészítés rejtelmeibe. A szócikkek témák széles skálájával foglalkoznak, a borcímkék értelmezésétől és a dekantálás szabályaitól kezdve a biodinamikus-és organikus bortermelésig.
Photo: Hamlyn
Termékinformációk
| Szerzők: | David Cobbold, Sebastian Durand Viel |
| Kiadó: | Hamlyn |
| Kategória: | Konyhatechnológia, Alapanyag, Aktualitások / Hírek, Sommelier, Bor / Wine, Nyelv - Angol / English Books |
| Kiadás éve: | 2017 |
| ISBN: | 9780600635093 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 23 x 30.2 x 4.7 cm |
| Súly: | 3.15 kg |
| Oldalszám: | 656 |
| Ár: |
17 890 Ft (17 038 + ÁFA) |
| Státusz: | Előrendelhető |
Keresés
The Irish Cookbook
A „The Irish Cookbook” bemutatja az ír konyha valódi mélységét, hozzávalóit és lenyűgöző történelmét, úgy, mint még soha.
The Secrets of Ice Cream, Ice Cream without Secrets
„A fagylalt titka, a fagylalt nem titok” Angelo Corvitto. Egy fagylaltkészítő mester javaslatai egy presztízs szakkiadvány formájában. A cukrászkönyv ismerteti, megmagyarázza a mesterfogalmakat, úgy, mint az AFP, SP, stb. Angelo Corvitto egész pályafutása a tökéletes fagylalt készítése körül forog.
Belgian Chocolate & Beer - 52 amazing combinations
Belgium két legkedveltebb exportterméke, a csokoládé és a sör, sokkal több közös vonással bír, mint gondolnánk. A maláta és a kakaó pörkölési folyamata meglepően hasonló, és az erjesztés mindkettőnél kulcsszerepet játszik.
Pierre Hermé’s Vegan Pastry
Alkotásai révén, vágyai és könyvei során Pierre Hermé szeret ott lenni, ahol a legkevésbé számítasz rá. És ez a helyzet ma ezzel az új, növényi alapú cukrászatnak szentelt könyvvel.