Le Bistrot Paul Bert - French Comfort Food from the Parisian Restaurant

Lépj be a Bistrot Paul Bert legendás párizsi éttermébe, ahol a legfrissebb alapanyagok találkoznak a hagyományos eljárásokkal, a krétatáblán a napi ajánlatok sorakoznak.

Ebben a gyönyörűen illusztrált szakácskönyvben Bertrand Auboyneau, a bisztró tulajdonosa mindenkit bevezet ebbe a különleges helybe, és megosztja több mint 100 klasszikus, vigasztaló és szeretett francia fogást.

Megtanulhatjuk elkészíteni a klasszikusok legjobb változatait – a tökéletes zöldsalátától és az ellenállhatatlan hasábburgonyától kezdve a kivételes oeuf mayonnaise-on, a steak au poivre-on és a sole meunière-en át egészen a tarte tatin-ig és a Grand Marnier-szuflékig. Ezekhez az ételekhez mindössze néhány alapanyag és alaptechnika szükséges; az ételek nem túldíszítettek, de Auboyneau szakértői útmutatásának köszönhetően mégis ragyognak – mindezt kifejezetten az otthoni szakácsokra gondolva.

Az étterem rajongói, vagy bárki, aki szeretné a francia ízeket a saját konyhájába varázsolni, a Bistrot Paul Bert lapjain egy könnyen követhető, hangulatos bevezetést kap a bisztrófőzés egyszerű művészetébe.