Ma petite boulangerie japonaise - Sando, hokkaido, cheesecake
Takumi Boulangerie Paris
Japán szendvicskenyér, briós, sando, sajttorta, sajt tarte, cream puff …. Fedezzen fel 80 japán kenyér, péksütemény és édesség receptet.
A shokupantól (japán szendvicskenyér) a dorayakiig (palacsinta szendvicsig), beleértve az alapvető japán sajttortát vagy az ellenállhatatlan brióst, fedezze fel a japán sütemények nem is sejtett kincseit.
A japán alkotások kifinomultságát kivételes alapanyagokkal (yuzu, vanília, matcha, fekete szezám, kakaó stb.) ötvözve Takumi alkotásai sokféle ízben jelennek meg.
Madeleine, szendvics, sajttorta, briós... akárcsak a boltban, kövesd vágyaidat és élvezd késedelem nélkül a japán cukrászhagyomány termékeinek kiválóságait!
A Takumi az első butik és az autentikus japán sajttorták első készítője Párizsban. Bár a világ számos régióját meghódították már, a francia és európai gasztronómiai színtérre még nem léptek be. Japánban a Takumik azok a mesteremberek, akiket azért ismernek el, mert nem kevesebb, mint 60 000 órát töltöttek a tökéletesítéssel, elérték művészetük csúcsát. A
Takumi Paris célja, hogy kiváló, precíz, a legapróbb részletekig kidolgozott termékeket kínáljon és szolgáljon fel napi szinten a legjobb alapanyagokkal.
Termékinformációk
| Szerző: | Takumi Boulangerie |
| Kiadó: | Solar |
| Kategória: | Cukrász Chef, Cukrászkönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Ázsiai / Asian, Nyelv - Francia / French Books, Új könyvek / New Books |
| Kiadás éve: | 2025 |
| Forgalmazás kezdete: | 2025. február 28. |
| ISBN: | 9782263188831 |
| Nyelv: | Francia |
| Méretek: | 21.7 x 26.8 x 2 cm |
| Súly: | 0.99 kg |
| Oldalszám: | 200 |
| Ár: |
15 890 Ft (15 133 + ÁFA) |
| Státusz: | Raktáron |
Keresés
obsession / English Version
A szójáték, mely a könyv címében megjelenik teljesen világos. A szerző kezdő szavai kifejezik sikertörténetének kezdő időszakát: a megszállottságot. A fogalom jelentése, melyre kíváncsiak vagyunk nem található meg a szótárban, a megszállottságot mi gasztronómiai értelemben véve makacs és gyógyíthatatlan vágynak értelmezzük, amelyben néhány profi szenved, és amely buzdítja őket arra, hogy a tökéletesség üldözése során eredményeik túlszárnyalják azt.
Padella - The first ever cookbook from the iconic pasta restaurant
A régóta várt első szakácskönyv a Padella étteremtől – a legendás tésztabártól, amely 2016 óta töretlen népszerűségnek örvend, és amely előtt nap mint nap kígyózó sorok állnak.
Belgian Chocolate & Beer - 52 amazing combinations
Belgium két legkedveltebb exportterméke, a csokoládé és a sör, sokkal több közös vonással bír, mint gondolnánk. A maláta és a kakaó pörkölési folyamata meglepően hasonló, és az erjesztés mindkettőnél kulcsszerepet játszik.
HOW TO MAKE My own RECIPE - PATISSERIE SERIES 2
Ezt a könyvet úgy tervezték, hogy más legyen, mint egy tipikus desszertes receptkönyv. Ez nem rögzített receptek gyűjteménye, hanem egy szakmai útmutató, amellyel elkészítheti saját desszert alkotásait, választékát.