Slow Food, Fast Cars - Casa Maria Luigia – Stories and Recipes
Massimo Bottura and Lara Gilmore
Üdvözöljük Casa Maria Luigia, Massimo Bottura és Lara Gilmore idilli vendégházában az olasz vidéken. Lara Gilmore és Massimo Bottura – a három Michelin-csillagos Osteria Francescana étterem neves séfje – a Casa Maria Luigia-t azért tervezték, hogy megünnepeljék Olaszország Emilia-Romagna régiójának vendégszeretetét és csodálatos, „földi” konyháját.
Egyedülálló vendégházuk nemcsak kitűnő ételekkel büszkélkedhet, hanem kortárs művészettel, egyedi dizájntárgyakkal és olasz autók és motorkerékpárok lenyűgöző gyűjteményével teli pompás belső terekkel.
A Slow Food, Fast Cars megörökíti a Casa Maria Luigia-ban való tartózkodás rendkívüli érzékszervi és kulináris élményét. A Larával és Massimóval szoros együttműködésben készült könyv 85 autentikus, hozzáférhető receptet gyűjtött össze reggelire, villásreggelire és egész napos harapnivalókra, beleértve a frittatákat és focacciákat, salátákat, süteményeket és péksüteményeket, lekvárokat és befőtteket stb. A Casa Maria Luigia-ban a múlt ütközik a kortárssal, és az otthoni szakácsok minden recepthez szezonális változatokat fedezhetnek fel, valamint információkat kapnak az ételek eredetéről és összetevőiről.
Lebilincselő fotók és személyes esszék mesélik el ennek a varázslatos vendégháznak minden eleme mögött a lenyűgöző történeteket, a hihetetlen ételektől a belsőépítészetig, autókig, bakelitgyűjteményig, kertig és vidéki tájig.
Termékinformációk
| Szerzők: | Massimo Bottura, Lara Gilmore |
| Kiadó: | Phaidon Press Ltd. |
| Kategória: | Chef, Szakácskönyv, Étterem, Konyhatechnológia, Alapanyag, Nyelv - Angol / English Books, Új könyvek / New Books |
| Kiadás éve: | 2023 |
| Forgalmazás kezdete: | 2023. november 14. |
| ISBN: | 9781838667245 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 20.5 x 27 x 2.5 cm |
| Súly: | 1.15 kg |
| Oldalszám: | 256 |
| Ár: |
17 890 Ft (17 038 + ÁFA) |
| Státusz: | Raktáron |
Keresés
Quality Meats
Kolbász, szalámi, bacon és egy szárazon érlelt, füstölt szegy: minden bevált és igazi klasszikus, amely választ ad arra a kérdésre, hogyan lehet hosszabb ideig eltartani, tovább menni, ízesebbé tenni a húst. De egyes húsok sokkal jobb ízűek, mint mások, és ennek oka van: minőségi húsok és minőségi receptek.
BAU.STEINE
Christian Bau, a háromcsillagos ’Victor’s Fine Dining by Christian Bau’ étterem séfje negyedik, rendkívüli kulináris tehetségének emléket állító szakácskönyvét adja ki. Bau önmaga mottóját követi munkásságán keresztül – ’Vagy szenvedéllyel csináld a dolgokat, vagy sehogy.’ Bau egy sokszorosan kitüntetett séf egyedi látásmóddal.
Mangal II - Stories and Recipes
A debütáló szakácskönyv a mérföldkőnek számító kelet-londoni étteremről, amely kortárs török receptek gyűjteményét mutatja be.
Christophe Pelé - Le Clarence
2015-ben Róbert Luxemburgi herceg merész lépést tett és egy különleges hotelbe fektetett be Párizs arany háromszögében, a konyhája élén egy olyan séffel, akinek modernitása ámulatba ejti a gasztronómia világát. Két Michelin-csillaggal jutalmazott merész konyháját ismerhetjük meg ebben a pazar kiadványban.