Nordic by Nature
Nordic Cuisine and Culinary Excursions
A Nordic by Nature-ben a csúcsszakácsok, úgy, mint Nicolai Nørregaard, Claus Meyer, Rasmus Munk vagy Kamilla Seidler és még sokan mások a kreatív birodalmukon keresztül bemutatják saját konyhájuk titkait. Sokkal több, mint egy szakácskönyv, ez a kötet több mint 70 innovatív és néha nagyon szokatlan receptet tartalmaz a szakácsoktól, a kortárs-dán konyha saját értelmezése.
Ezt láthatjuk képekben, a konyhákban, erdőkben, illetve kastélykertben, ott, ahol ihletet kaptak és elkészítették. A skandináv étkezési mozgalom büszke a helyi összetevők használatára, a természet és a fenntarthatóság fontosságára egyaránt. Nordic by Nature meghívja Önt arra, hogy a dán gasztronómia érdekes világába merítse érzékeit, a mai kultúra és kortárs kulinária világába. A könyv személyes történetekkel, ideológiákkal, külföldi utazásokkal, földrajzi és szezonális korlátokkal és lehetőségekkel tárja elénk a Nordi Cuisine-t, és számos szakember munkásságát.
Termékinformációk
| Szerző: | Borderless Co. & Gestalten |
| Kiadó: | Gestalten |
| Kategória: | Chef, Szakácskönyv, Étterem, Konyhatechnológia, Alapanyag, Nyelv - Angol / English Books |
| Kiadás éve: | 2018 |
| ISBN: | 9783899559477 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 24 x 30 x 3.8 cm |
| Súly: | 2.06 kg |
| Oldalszám: | 304 |
| Ár: |
20 890 Ft (19 895 + ÁFA) |
| Státusz: | Előrendelhető |
Keresés
The Gluten-Free Cookbook
Az egyik leggyorsabban növekvő diétás mozgalom és most már megvan az első átfogó útmutatója a világ minden tájáról származó, természetesen gluténmentes receptek százainak élvezetéhez.
KitchenAid - The Cookbook
KitchenAid Food Processor egy általános konyhai aprító / ezermester. Ennek a nagy múltú konyhai eszköz használatához nyújt segítséget Veerle De Pooter szakácskönyve.
Beyond Peaks - The Cuisine of Schloss Schauenstein
Tapasztald meg a Schloss Schauenstein rendkívüli konyháját és filozófiáját – a svájci Alpok szívében található, három Michelin-csillagos gasztronómiai úti célt.
The Signature by Eric Kim
A The Signature Eric Kim tollából, alapmű minden cukrász számára, aki egyedi desszerteket szeretne alkotni. Az olyan technikák, mint az egyedi forma-készítés, a forma nélküli tortaépítés és a csokoládéfújás (chocolate spraying), olyan eszköztárat adnak, amelyekkel innovatívvá és személyessé tehető minden alkotás a modern cukrászatban.