Barion Pixel

Nordic by Nature

Nordic Cuisine and Culinary Excursions


« Vissza | Szerzők: Borderless Co. & Gestalten
  2018. július 30. 17:53

Nordic by Nature

A Nordic by Nature-ben a csúcsszakácsok, úgy, mint Nicolai Nørregaard, Claus Meyer, Rasmus Munk vagy Kamilla Seidler és még sokan mások a kreatív birodalmukon keresztül bemutatják saját konyhájuk titkait. Sokkal több, mint egy szakácskönyv, ez a kötet több mint 70 innovatív és néha nagyon szokatlan receptet tartalmaz a szakácsoktól, a kortárs-dán konyha saját értelmezése.


Ezt láthatjuk képekben, a konyhákban, erdőkben, illetve kastélykertben, ott, ahol ihletet kaptak és elkészítették. A skandináv étkezési mozgalom büszke a helyi összetevők használatára, a természet és a fenntarthatóság fontosságára egyaránt. Nordic by Nature meghívja Önt arra, hogy a dán gasztronómia érdekes világába merítse érzékeit, a mai kultúra és kortárs kulinária világába. A könyv személyes történetekkel, ideológiákkal, külföldi utazásokkal, földrajzi és szezonális korlátokkal és lehetőségekkel tárja elénk a Nordi Cuisine-t, és számos szakember munkásságát. 


Kosár

A rendeléshez jelentkezzen be.

Termékinformációk

Szerző: Borderless Co. & Gestalten
Kiadó: Gestalten
Kategória: Chef, Szakácskönyv, Étterem, Konyhatechnológia, Alapanyag, Nyelv - Angol / English Books
Kiadás éve: 2018
ISBN: 9783899559477
Nyelv: Angol
Méretek: 24 x 30 x 3.8 cm
Súly: 2.06 kg
Oldalszám: 304
Ár: 20 890 Ft
(19 895 + ÁFA)
Státusz: Raktáron

Convivir

Convivir

Rogelio Garcia séftől, egy több mint 150 receptből álló gyűjtemény élénk, kortárs mexikói ételekkel, Kalifornia borvidékének szívéből. 


Convivir

Convivir

Rogelio Garcia séftől, egy több mint 150 receptből álló gyűjtemény élénk, kortárs mexikói ételekkel, Kalifornia borvidékének szívéből. 


Wine Science - The Application of Science in Winemaking

Wine Science - The Application of Science in Winemaking

Ez a forradalmi könyv az egyetlen mélyreható hivatkozás a borászat tudományát érintő folyamatok, fejlemények és tényezők részletezésére.


Szerzők: Jamie Goode

Aponiente - Ángel León

Aponiente - Ángel León

A világ egyik legexkluzívabb éttermének remekműve, 6 kötetbe gyűjtve, tele tapasztalattal, küzdelemmel, erőfeszítéssel és kiválósággal. Több mint 1000 oldal, lefedi az Aponiente univerzumot, Ángel León testének és lelkének kiterjesztését.


Szerzők: Ángel León