Barion Pixel

On Champagne

A Tapestry of Tales to Celebrate the Greatest Sparkling Wine of All


« Vissza | Szerzők: Several Authors, Ed. Susan Keevil
  2024. július 18. 16:25

On Champagne

Az "On Champagne" című könyvben a világ legkiválóbb pezsgőíróinak gondolatait, véleményeit és következtetéseit gyűjtik össze, hogy felfedjék ennek az italnak az eseménydús pályafutását, a véletlen felfedezés mítoszától kezdve – amely, mint megtudjuk, nem Franciaországban, hanem Anglia almaborpincéiben történt – egészen a csúcstechnológiás, űrutazásra is alkalmas pezsgő kifejlesztéséig. 


Ez egy olyan utazás, amelynek kezdetén és végén a csillogást zárjuk palackba, és amely során elbűvöl minket a meszes és krétás terroir finomsága, az Ambonnay-tól Avize-ig tartó lázadók elszántsága, valamint egy tenger alatti pezsgőpince rejtélye.
Találkozunk azokkal az úttörőkkel, akik megalkották a múlt nagyszerű pezsgőit, és azokkal a személyiségekkel, akik „zöldítik” ezt a tájat, és az éghajlatváltozáson keresztül ápolják azt, hogy megalkossák a jövő csodálatos pezsgőit.


- A forradalmi termelők, akik kiálltak a grandes marques ellen és nyertek!

- Veszély a társadalomra... ennek a legrobbanékonyabb italnak a felszolgálásának veszélyei.

- Buborékokkal vagy anélkül? Gérard Liger-Belair pezsgőfizikus elmagyarázza, hogyan teszik jobbá ezt a bort a buborékok.

- Flute vagy Coupe pohár? Magnumok vagy Jeroboamok? Kiderült a tökéletes pohár és a legjobb üvegméret.

- Pezsgő és a jövő: milyen évjáratokat és stílusokat igyunk legközelebb?

- Tisztelet az özvegynek: találkozunk a nőkkel (múlt és jelen), akik átalakítják a pezsgőt.

Tartalmazza: Moët & Chandon, Krug, Bollinger „Vieilles Vignes Françaises”, Pol Roger, Dom Pérignon, Domaine Ruinart, Roederer, Veuve Clicquot és még sok más...

A legjobb pezsgőírók közreműködése: Tom Stevenson, Essi Avellan MW, Hugh Johnson, Serena Sutcliffe MW, Peter Liem, Tyson Stelzer és Robert Walters, a „modern korszakkal”, amelyet Evelyn Waugh üdvözöl. 

 


Kosár

A rendeléshez jelentkezzen be.

Termékinformációk

Szerzők: Several Authors, Ed. Susan Keevil
Kiadó: Académie du Vin Library
Kategória: Alapanyag, Bor / Wine, Nyelv - Angol / English Books, Pezsgő / Champagne
Kiadás éve: 2022
Forgalmazás kezdete: 2024. július 18.
ISBN: 9781913141356
Nyelv: Angol
Méretek: 18.9 x 24.6 x 1.9 cm
Súly: 1.08 kg
Oldalszám: 279
Ár: 15 290 Ft
(14 562 + ÁFA)
Státusz: Előrendelhető, beszerzés alatt

Champagne Magnum Opus

Champagne Magnum Opus

Ez egy nagyszerű és fényűző összeállítás a legelegánsabb italról, Richard Juhlin világhírű Champagne szakértőtől.


Szerzők: Richard Juhlin

Project Fire

Project Fire

Ahol füst van, ott tűz is. És ahol tűz van, ott van Steven Raichlen. A Project Smoke, „Best Seller” könyvét, továbbá a Barbecue Bible-t már elhozta az új generáció számára - kitörő sikerét követve, jelent meg a Project Fire, a kortárs grillezés megragadó, teljes terjedelmében színes lexikona, a nyílt tűzőn sütés amerikai mestereitől.


Szerzők: Steven Raichlen

HOW TO MAKE My own RECIPE - PATISSERIE SERIES 2

HOW TO MAKE My own RECIPE - PATISSERIE SERIES 2

Ezt a könyvet úgy tervezték, hogy más legyen, mint egy tipikus desszertes receptkönyv. Ez nem rögzített receptek gyűjteménye, hanem egy szakmai útmutató, amellyel elkészítheti saját desszert alkotásait, választékát.


Szerzők: Eric Kim

The Italian Bakery

The Italian Bakery

Süss, mint egy olasz, ezzel a legújabb Silver Spoon kulináris inspirációval és konyhai kísérővel.