Sauces
Classical and Contemporary Sauce Making, Fourth Edition
James Paterson könyve a klasszikus és kortárs mártás készítésről. A Sauces egy teljesen frissített, és első ízben felbecsülhetetlen értékű lépésről-lépésre útmutatóval, színes fényképekkel kiegészítve.
A szerző James Beard díjnyertes első kiadása óta a James Peterson's Sauces továbbra is a szakemberek és a kifinomult hobbi szakácsok referenciája maradt, közel 500 receptet és részletes magyarázatokat tartalmazott mindenféle mártásról. Ez az új kiadás, amely közel tíz évvel az előző után született meg, a mai követelményeknek is megfelel, frissebb ízeket, előkészületeket, modern főzési módszereket tartalmaz, ugyanakkor megmagyarázza a klasszikus szószokat és technikákat is, melyek a konyha kiválóságainak alapjait képezik.
Termékinformációk
| Szerző: | James Peterson |
| Kiadó: | Houghton Mifflin Harcourt |
| Kategória: | Chef, Szakácskönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Nyelv - Angol / English Books |
| Kiadás éve: | 2017 |
| ISBN: | 9780544819825 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 20.2 x 25.4 x 4.4 cm |
| Súly: | 2.26 kg |
| Oldalszám: | 688 |
| Ár: |
25 990 Ft (24 752 + ÁFA) |
| Státusz: | Előrendelhető |
Keresés
Cake Design Recipe - Congmom's Cake Diary 2
Ez a könyv a tortaburkolás különböző stílusait mutatja be, nem csak kerek és szögletes tortákét, hanem virág formájúakat, szív, kosár és koszorú alakúakat is, valamint csokoládé tészták formázását, csokoládészalagok készítését és a tejszínnel burkolt tortákét és különféle dekorációit és azok terveit.
HOW TO MAKE My own RECIPE - PATISSERIE SERIES 2
Ezt a könyvet úgy tervezték, hogy más legyen, mint egy tipikus desszertes receptkönyv. Ez nem rögzített receptek gyűjteménye, hanem egy szakmai útmutató, amellyel elkészítheti saját desszert alkotásait, választékát.
Mangal II - Stories and Recipes
A debütáló szakácskönyv a mérföldkőnek számító kelet-londoni étteremről, amely kortárs török receptek gyűjteményét mutatja be.
The Mezze Cookbook - Sharing Plates from the Middle East
Izgalmas, egzotikus és megosztható (sharing) fogások lendületes gyűjteménye a Közel-Kelet minden tájáról
Ez a több mint 135 otthoni receptet tartalmazó kötet a közel-keleti megosztásra szánt ételek regionális sokszínűségét mutatja be,