Game
The Chef's Field-to-Table Cookbook
A Covey Rise magazin ’a vadonból a villára’ szekciója díjnyertes séfeket kivételes fotográfusokkal és írókkal együtt szerepeltet, a világ minden tájáról. A Game: The Chef’s Field-to-Table Cookbook kitárja az ajtókat a vadhús és a vadmadarak elkészítésének titkai előtt, újonc és tapasztalt vadászoknak egyaránt, felkínálva a tudást a következő logikus lépéshez a helyi, fenntartható ételek láncolatában.
Ezek a receptek, amiket az otthoni konyhák számára alkottak meg, egyaránt bemutatnak vad és nem vadhúsokat (a kacsától az őzig) de ital és desszertrecepteket egyaránt. A könyv csúcsminőségű, élénk fotókkal tele és informatív szövegei a vad elkészítésének miértjeit és hogyanjait részletezi, a gyűjtögetés és a betakarítás trükkjeivel együtt.
Termékinformációk
| Szerző: | Covey Rice |
| Kiadó: | Welcome Enterprises |
| Kategória: | Chef, Szakácskönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Nyelv - Angol / English Books, Vad / Game |
| Kiadás éve: | 2018 |
| ISBN: | 9781599621456 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 20.3 x 25.4 x 3.1 cm |
| Súly: | 1.45 kg |
| Oldalszám: | 272 |
| Ár: |
14 890 Ft (14 181 + ÁFA) |
| Státusz: | Raktáron |
Keresés
Brae by Dan Hunter
Dan Hunter első könyve – a modern ausztrál konyha díjnyertes úttörőjétől. Melbourne vidékén, egy régi parasztházból alakította át Dan Hunter séf a nemzetközi hírű Brae éttermet, amely ma Ausztrália egyik legizgalmasabb gasztronómiai célpontja.
The Hog Island Book of Fish & Seafood
A James Beard-díjas séftől és szerzőtől, John Ashtől, a The Hog Island Book of Fish & Seafood átfogó merítést mutat be a kagylók, rákfélék és uszonyos halak főzésének világából.
Mangal II - Stories and Recipes
A debütáló szakácskönyv a mérföldkőnek számító kelet-londoni étteremről, amely kortárs török receptek gyűjteményét mutatja be.