Sweet Heart by Natalie Paull

A Beatrix Bakes mögött álló legendás cukrász legújabb könyve ízvilágok szerint épül fel:

Gyümölcsös (Fruity): málnazselés lamington, karamellizált körtés turnover gyömbéres habbal, Hummingbird rétegtorta ananászlekvárral
Sötét, kesernyés és ragacsos (Dark, bitter and sticky): csokoládés crème fraîche pie, kávés granita con crema, sós karamellszósz
Fanyar és pikáns (Tart ’n’ tangy): citromos drizzle financier, lime-os-joghurtos Bundt cake, tangelo posset
Krémes (Creamy): tiramisu, Milk Block Cake, Cream Curd Hearts
Kissé diós (A bit nutty): mogyoróvajas chiffon cake, kesudiós baklava fingers, fehércsokoládés-pisztáciás trüffel
Élesztős (Yeasty): pumpkin spice latte doughnut, szicíliai briós, hajdinás crumpet
Könnyű, leveles és levegős (Fluffy and flaky and full of air): a Beatrix Bakes pehelykönnyű piskótája, klasszikus tejfölös scone, olasz meringue
Fűszeres (Spicy and nicey): gingersnap keksz, hatrétegű mézes-rozsos chai torta, füstölt fahéjas baszk sajttorta

Ez a kihagyhatatlan gyűjtemény klasszikusokat és izgalmas ízpárosításokat egyaránt kínál. Natalie legegyszerűbb receptjeitől – amelyek közül sok akár egy egyszerű kézi mixerrel is elkészíthető – egészen azokig a süteményekig terjed, amelyek valódi sütési kalandra hívnak. Ezek a receptek annyira szívből jövően jók, hogy örömödben akár könnyeket is csalhatnak a szemedbe.

A könyv egy tömör „bake-tionary” sütési kislexikont is tartalmaz, valamint Natalie több évtizedes sütési tapasztalatából származó legfontosabb tanácsait. Emellett megtalálható benne Nat jól ismert Adaptrix útmutatója is, amelynek segítségével kedved szerint variálhatod és párosíthatod az egyes elemeket, hogy pontosan olyan desszertet készíts, amilyenre éppen vágysz.

A gyönyörű fotókkal és illusztrációkkal gazdagított Sweet Heart olyan süteményeskönyv, amelyet mindig érdemes kéznél tartani.